Anmeldelse af Steba BM 3

Jeg har anmeldt Steba BM 3som den 4. bedste bagemaskine .

Jeg har nu brugt Steba BM 3 bagemaskinen i flere måneder, og jeg må ærligt indrømme, at dette er en af de mest besynderlige oplevelser, jeg har haft med en køkkenmaskine. Da jeg først fik den hjem, var jeg spændt – jeg elsker duften af hjemmebagt brød, og ideen om at kunne bage mit eget rugbrød og franskbrød uden besvær virkede tiltalende. Men fra første øjeblik vidste jeg, at dette ville blive en anderledes testperiode.

### Design og førstehåndsindtryk Når det kommer til bagemaskiner, bliver designet ofte overset – de skal trods alt bare bage brød, ikke være et kunstværk. Steba BM 3 har et simpelt ydre, der ikke just skriger premium, men snarere funktionelt køkkenudstyr fra 90’erne. Den føles lidt plastikagtig i forhold til f.eks. Panasonic SD-YR2550, der har en mere solid byggekvalitet. Knappenavigationen på maskinen er heller ikke særlig intuitiv. Da jeg første gang skulle indstille den på et af de 12 bagemaskineprogrammer, endte jeg med at trykke forkert flere gange – og manualen hjalp ikke meget. Hvis du har prøvet en Morphy Richards Homebake 502001, ved du, hvordan en bagemaskine kan have et letforståeligt display, som guider dig gennem processen. Det gør Steba BM 3 ikke. ### Bageevne og performance Selve bagningen er jo det vigtigste, og det var her, jeg havde store forventninger. På papiret har den programmer til alt fra almindeligt hvidt brød til fuldkornsbrød, kage og endda marmelade (hvem laver dog marmelade i en bagemaskine?). Min første test var et simpelt formbrød. Jeg fulgte en opskrift, jeg har brugt i årevis – samme mængde mel, gær og vand, som jeg normalt bruger i min Wilfa BM-50. Brødet så godt ud i starten, men da jeg tog det op, opdagede jeg, at skorpen var usædvanligt hård, næsten som en sten. Indeni var det dog bagt jævnt og smagte fint, men det var ikke lige det luftige brød, jeg håbede på. Jeg prøvede med et rugbrød et par dage senere, men mødte et andet problem: dejen blev ikke æltet ordentligt. Rørekrogen sad fast i et hjørne, og jeg måtte manuelt stoppe maskinen og skrabe dejen fri. Det er faktisk aldrig sket for mig før, selv ikke på billigere modeller. Det virker som om, at motoren i Steba BM 3 ikke er lige så kraftig som f.eks. i Panasonic SD-R2530, der får æltningen perfekt hver gang. ### Støj og brugervenlighed Noget andet, der fangede min opmærksomhed, var støjen. Bagemaskinen larmer en del mere end andre modeller, jeg har testet. Når den begynder at ælte, høres et klonk-klonk-klonk, der lyder som en vaskemaskine, der er ude af balance. Hvis du bor i en lille lejlighed og gerne vil bage brød tidligt om morgenen eller sent om aftenen, kan det hurtigt blive et irritationsmoment. Derudover føles låget ikke særlig solidt. I løbet af testperioden opdagede jeg flere gange, at damp slipper ud under bagningen, hvilket kan påvirke skorpen og fugtigheden i brødet. ### Rengøring – let eller besværligt? En af mine største frustrationer med bagemaskiner er rengøringen. Mange moderne modeller har aftagelige formdele, der gør det lettere at skrabe rester af dejen væk. Steba BM 3 har en slip-let-belægning, men det betyder ikke, at den er nem at gøre ren. Dejen sætter sig fast omkring rørekrogen, og selv efter en omgang opvask måtte jeg stadig pille små dejrester ud fra de små kroge. I forhold til f.eks. Gastroback Design Advanced bageautomat, hvor brødformen har en langt mere holdbar belægning, føltes rengøringen her som et ekstra arbejde. ### Konklusion – hvem bør købe Steba BM 3? Efter flere måneder med Steba BM 3 må jeg desværre sige, at jeg ikke ville anbefale den til seriøse hjemmebagere. Den har et par gode funktioner og kan bruges til simple brød, men hvis du vil have en driftssikker maskine med god bageevne, er der bedre alternativer. Til sammenligning er Panasonic SD-YR2550 et langt bedre valg, hvis du vil have ensartede resultater hver gang, ligesom en Wilfa BM-50 er mere brugervenlig og nemmere at rengøre. Hvis Steba BM 3 var markant billigere end konkurrenterne, kunne jeg måske tilgive nogle af manglerne – men for prisen findes der langt mere pålidelige maskiner. Jeg håber, at Steba vil opdatere deres model i fremtiden, for denne version føles forældet og underudviklet. — **Fordele:** ✅ Flere bageprogrammer, hvis man vil eksperimentere ✅ Kompakt størrelse, kræver ikke meget plads ✅ Slip-let-belægning på brødformen (selvom den kunne være bedre) **Ulemper:** ❌ Dårlig æltning af dejen ❌ Skorpe kan blive for hård og ujævn ❌ Meget støjende under brug ❌ Ikke den bedste byggekvalitet ❌ Rengøring kan være besværlig **Samlet vurdering: Ingen anmeldelser tilgængelige**.