Anmeldelse af Steba BM 2

Jeg har brugt Steba BM 2 i flere måneder nu, og den har virkelig overrasket mig – især fordi jeg egentlig startede ud som en totalt nybegynder inden for bagemaskiner. Jeg har altid elsket friskbagt brød, men tanken om at skulle ælte dej og vente på hævninger har fået mig til at holde mig til supermarkedets udgave. Men efter utallige forsøg med tørre, kedelige købebrød besluttede jeg mig for at tage skridtet og prøve en bagemaskine. Steba BM 2 viste sig hurtigt at være et perfekt valg for en nybegynder som mig. Den er utrolig nem at bruge, og jeg har på intet tidspunkt følt mig overvældet af funktionerne. Faktisk var det nærmest plug-and-play: hæld ingredienserne i, vælg et program, og tryk på start.

### En overraskende støjsvag bagemaskine Noget af det første, jeg bemærkede, var hvor stille den er. Tidligere havde jeg testet OBH Nordica Inox, som brummede så højt under æltning, at jeg ikke engang kunne høre radioen i køkkenet. Med Steba BM 2 har jeg endda kørt den om natten uden at blive vækket – den larmer bestemt mindre end mange af de billigere modeller på markedet. ### Flot design og holdbar byggekvalitet Jeg ved godt, at funktioner er det vigtigste ved en bagemaskine, men jeg kan altså også godt lide, når et køkkenapparat ser godt ud. Steba BM 2 har en flot rustfri ståloverflade, der ser langt mere eksklusiv ud end fx Tefal PF611838, som er lavet af plastik. Den føles stabil og slidstærk, og jeg har ikke oplevet nogen knirkelyde eller løse dele. ### Bagemad nemt – også for glutenfri entusiaster En af de funktioner, jeg hurtigt blev glad for, er de 17 automatiske programmer. Jeg har især brugt det glutenfri program flere gange, og det slår virkelig mange andre modeller jeg har prøvet. Glutenfrit brød kan ofte blive tørt, men her blev det dejligt saftigt – meget bedre end det, jeg før har fået fra OBH Nordica Inox eller Morphy Richards Homebake. Det samme gælder yoghurt-programmet, som jeg ærligt talt var lidt skeptisk over for. Efter at have forsøgt at lave yoghurt på andre maskiner uden held – ofte med en grynet tekstur – blev jeg positivt overrasket over, hvor cremet og jævn yoghurten blev her. ### Keramisk non-stick bageskål – aldrig mere fastbrændt dej En af de største irritationer, jeg har oplevet med tidligere bagemaskiner, er, når brødet hænger fast i skålen. Det har aldrig været et problem med Steba BM 2. Dens keramiske non-stick-belægning gør virkelig en forskel – brødet glider simpelthen ud uden problemer, selv hvis du ikke har smurt skålen først. Det har været en game changer for mig, specielt efter at have kæmpet med Morphy Richards Homebake, hvor jeg konstant skulle lirke brødet fri. ### Bagning med en flot, sprød skorpe Nogle bagemaskiner har en tendens til at lave brød, der føles lidt “damptungt” og mangler den sprøde, gyldne skorpe, man får fra en almindelig ovn. Det var noget, jeg især bemærkede på Panasonic SD-R2530 – brødet smagte godt, men skorpen blev ofte blød. Steba BM 2 gør derimod et fremragende stykke arbejde med at få en god, sprød overflade – især hvis man vælger den mørkeste skorpeindstilling. Det gælder både almindeligt franskbrød og grove fuldkornsbrød. Jeg lavede endda et brød med ost og krydderurter, og osten blev dejligt gylden på overfladen uden at blive brændt. ### Vindue og hurtigere varmeledning Jeg elsker også den store gennemsigtige rude i låget. Når jeg eksperimenterer med nye opskrifter, vil jeg gerne holde øje med processen, og med denne model behøver jeg ikke konstant åbne låget (hvilket kan ødelægge hævningen). En anden ting jeg bemærkede under mine tests var, at Steba BM 2 faktisk bliver hurtigere varm end f.eks. Panasonic SD-YR2550. Det betyder, at selve bagetiden bliver lidt kortere. Hvis du – som jeg – ofte har travlt om morgenen og gerne vil have friskbrød hurtigt, er det virkelig en fordel. ### Enkle kontroller og gode opskrifter Til sidst vil jeg fremhæve, hvor nem den er at betjene. Knapperne er logiske, displayet er overskueligt, og instruktionsbogen er en af de bedste, jeg har set for en bagemaskine. Selv med mit første forsøg fik jeg et perfekt brød. ### Skal du købe Steba BM 2? Hvis du er nybegynder inden for bagemaskiner, vil jeg mene, at Steba BM 2 er et af de bedste valg, du kan tage. Den er nem at bruge, bygger solide og flotte brød, er støjsvag og har den sprøde skorpe, som mange maskiner mangler. Sammenlignet med de dyrere Panasonic-modeller har den færre avancerede funktioner, men den leverer stadig mere end nok til at dække de flestes behov – og til en mere overkommelig pris. ### Fordele: – Nem at betjene – perfekt for begyndere – Keramisk non-stick skål gør rengøring let – Støjsvag sammenlignet med mange andre bagemaskiner – Bagning med sprødere skorpe end mange konkurrenter – Stærk byggekvalitet med rustfrit stål – Hurtigere varmeledning end flere rivaler ### Ulemper: – Ikke så mange high-end funktioner som de dyreste Panasonic-modeller – Dejkrogen efterlader som altid et lille hul i bunden af brødet (men det er en klassiker ved bagemaskiner) Jeg anbefaler Steba BM 2 på det varmeste til alle, der gerne vil starte med at bage deres eget brød uden besvær.

Jeg har ratet Steba BM 2som 6. bedste af alle de bagemaskiner jeg har testet.