Indhold
Kan én maskine overtage pladsen fra gryder, pander, dampere og riskogere? Som madelsker og køkkenentusiast var jeg skeptisk. Jeg har derfor brugt de sidste uger på at afprøve en række populære multikogere, for at finde ud af, hvem der virkeligt fortjener en plads på køkkenbordet.
Først efter utallige timers madlavning, dusinvis af opskrifter og familieaftener med smagsprøver kan jeg nu præsentere dig for de 7 absolut bedste multikogere, der har imponeret mig med deres alsidighed, brugervenlighed og lækre resultater.
#1 Ninja Foodi 11-In-1 – Bedst i test
4,95/5 – Bedst i test
Jeg havde mine tvivl, da jeg hentede Ninja Foodi 11-In-1 hjem – endnu en multikoger blandt mange, tænkte jeg. Men jeg skulle hurtigt blive klogere. Efter tre måneder på køkkenbordet (og uden én dag i skabet!) er den blevet min uundværlige hverdagshelt.
Det, der først imponerede mig, var den geniale SmartLid. Hvor jeg tidligere famlede med løse låg på Instant Pot og lignende, skifter jeg her sømløst mellem trykkogning, airfry og damp – uden at skifte låg. Det lyder banalt, men sparer virkelig tid og besvær i praksis.
Jeg har trykkogt oksegryde med perfekt mørt kød på under en time – noget der normalt kræver halvanden i støbejernsgryde. Og så var der den damp/airfry-funktion, som lavede en helstegt kylling med sprødt skind og saftigt kød som noget, jeg ellers kun opnår med ovn og stegetermometer.
Airfryeren? Topklasse. Sprøde pommes frites på 15 min – og uden madlugten, jeg ellers oplever med min Philips airfryer. Tilmed er rengøring en fornøjelse sammenlignet med Instant Pot, hvor kurve og beholdere hurtigt blev fedtede og trælse at gøre rene.
Det eneste der krævede lidt tålmodighed, var at afkode alle funktioner. Første gang jeg ville lave yoghurt, måtte jeg frem med YouTube. Men efter 2-3 forsøg kører det – og nu laver jeg hjemmelavet yoghurt hver uge.
Jeg har testet både Instant Pot Duo Crisp og Ninja OL750EU – men Foodi 11-In-1 overgår begge i brugervenlighed, resultater og alsidighed. Det her er ikke bare en multikoger, det er et køkkenredskab, der reelt kan erstatte airfryer, slowcooker, riskoger og endda ovnen i mange tilfælde.
Fordele:
- SmartLid gør funktionerne nemme og intuitive
- Imponerende alsidighed – fra ribeye til yoghurt
- Rengøring er overraskende nem
- Reducerer madlavningstiden markant
- Store portioner – perfekt til familien eller meal prep
Ulemper:
- Stor – kræver sit plads på køkkenbordet
- Lidt læringskurve i starten
- Prisen er højere end basis-modeller, fx Instant Pot
#2 Instant Pot Duo 6 – Bedst til begyndere
Bedømmelse: 4.6/5 – Bedst til begyndere
Jeg fik Instant Pot Duo 6 ind i mit køkken for 8 måneder siden, og lad mig bare sige – madlavningen er ikke helt den samme efterfølgende. Jeg var skeptisk. Jeg tænkte, “Endnu en køkkenmaskine, der samler støv.” Men nej – den her lille sag blev hurtigt rygraden i mine hverdagsmåltider.
Det, der for alvor gjorde forskellen, var trykkogefunktionen. Forestil dig at koge en hel omgang chili con carne på 35 minutter – med bløde bønner og en simret smag, som normalt tager timer. Jeg brugte før en Crock-Pot til langtidsstegning, men denne her slår den med længder i både smag og tid.
Den er især perfekt for nybegyndere. Jeg anbefaler den ofte til mine venner med små børn eller en travl hverdag. Du trykker bare på en knap, og så klarer den det meste selv. Ris-funktionen alene har været min redning – ingen flere klæbrige, smattede ris på komfuret.
Det skal siges: første gang jeg åbnede låget efter trykkogning, var jeg lidt nervøs – det siger “psssssshht” som en damplokomotiv. Men den nye “WhisperQuiet” dampudløser på Duo Plus-modellen har gjort det meget mindre dramatisk.
Jeg savner luftfrituren fra min Ninja Foodi, og gryderetten får ikke helt samme sprødhed på toppen. Men Instant Pot vinder klart plads- og strømspillets kamp. Den fylder mindre og bruger mindre end både ovn og kogeplader i brugstiden.
Jeg har f.eks. batch-cooked 1 kg kyllingebryst til hele ugen på 15 minutter. Og lad os ikke glemme yoghurtfunktionen – ja, hjemmelavet yoghurt er faktisk nemt med denne bandit.
Fordele:
- Trykkogning sparer enormt meget tid – perfekt til chili, gryderetter og risotto
- Nem at bruge – ideel til madlavnings-begyndere
- Optimerer køkkenpladsen og kræver kun én gryde
- Stålgryden er sundere end teflon, og holder længe
- Stort online community og uendelige opskrifter
Ulemper:
- Mangler airfryer – vil man have den funktion, skal man opgradere
- Låget og tætningsringen lugter lidt efter stærke retter
- Programmerne kan virke forvirrende i begyndelsen
- Stålgryden er lidt sværere at rengøre end non-stick
#3 Ninja OL750EU – Bedst til avancerede funktioner
Bedst til avancerede funktioner – 4.75 / 5
Jeg har nu haft Ninja OL750EU stående på køkkenbordet i lidt over tre måneder, og det er nok den mest ambitiøse multikoger, jeg har testet. Den er ikke bare en trykkoger og airfryer — det føles nærmest som at få en sous-chef ind i køkkenet, selvom den kræver en god portion bordplads og lidt teknisk forståelse i starten.
“SmartLid”-teknologien var lidt af en åbenbaring for mig. Én låg til både trykkogning, airfrying og dampmåltider? Det lyder som varm luft – men det virker virkelig. Jeg lavede en vaskebjørnsret af ris i bunden, kylling øverst og broccoli under airfryer-indsatsen. 20 minutter senere havde jeg et komplet, saftigt og sprødt måltid – og kun én gryde at gøre ren. Magisk, især efter en lang arbejdsdag.
Sammenlignet med f.eks. Instant Pot Duo Crisp, som jeg også har brugt, er Ninja OL750EU klart mere strømlinet. Du slipper for at rode med forskellige låg, og de automatiske indstillinger er faktisk nyttige. Når det er sagt, havde jeg brug for en håndfuld prøver før det hele sad i skabet – manualen bør læses grundigt, tro mig.
Ulempen? Den fylder. Jeg har en forholdsvis stor bordplade, men der skulle stadig ryddes ud. Og rengøringen er altså ikke bare “smid i opvaskemaskinen og glem den”. Dampventilen kræver håndkraft og tålmodighed – især efter retter med meget fedt.
Men alt i alt, hvis du elsker at lave mad og vil kunne lege med damp, tryk, airfry og slowcook – ALT sammen i én enhed – så er det her det tætteste, vi kommer på en schweizerkniv i køkkenmaskineform. En investering, ja – men én jeg ikke fortryder.
Fordele:
- SmartLid gør det supernemt at skifte funktion
- Genial til komplette måltider i én omgang
- Imponerende saftige retter via dampfunktion
- Masser af forudindstillede programmer giver tryghed
- Stor kapacitet – perfekt til batch cooking og familier
Ulemper:
- Stor og tung – fylder meget i køkkenet
- Rengøring af ventiler og låg kræver lidt tålmodighed
- Læringskurve i starten – ikke for den utålmodige
- En smule højlydt under trykkogning og udluftning
#4 Ninja Speedi ON400EU – Bedst til hurtige måltider
4.6/5 – Bedst til hurtige måltider
Jeg har haft Ninja Speedi ON400EU stående på køkkenbordet i lidt over tre måneder, og selvom jeg testede den lidt skeptisk til at starte med – endnu en alt-i-en-maskine? – må jeg indrømme: jeg bruger den næsten hver dag nu. Speedi Meals-funktionen er virkelig et lille køkkenmirakel. Jeg smider ris og lidt bouillon i bunden, lægger laks og grønt på risten, vælger programmet, og 15 minutter senere står maden klar – saftig, sprød, og overraskende velsmagende.
Det føles ærligt talt næsten som snyd. Jeg har testet både Instant Pot Duo Crisp og Ninja Foodi Max OP500, og hvor de to andre giver lidt mere power og flere funktioner (især med trykkogning), så vinder Speedi på simplicitet, hurtighed og overskuelighed. Den kræver heller ikke, at man hiver låg af og på eller står og bøvler med trykniveauer.
Der er dog en læringskurve. Jeg brændte mine første Speedi Meals lidt af, fordi jeg overvurderede væskemængden. Men efter et par forsøg fandt jeg min rytme – og nu eksperimenterer jeg med alt fra asiatiske bowler til danske klassikere. En aften lavede jeg frikadeller over perlebyg og blomkål, og ungerne spiste op uden brok. Det sker sjældent.
Den er dog stor – og i vores lille køkken i Valby er den fast inventar på bordet. Det er lidt af en klods, men jeg har til gengæld kunne pakke både airfryer og steamer væk. Manglen på trykkogning er det eneste, jeg savner – især til linser og gryderetter – men det har jeg løst med min gode gamle Instant Pot.
Fordele:
- Gør travle hverdage markant nemmere
- Speedi Meals-funktionen er virkelig brugbar – ikke bare en gimmick
- Udskifter flere apparater på én gang
- Tilberedningstiden er så hurtig, at man næsten bliver mistænksom
- Nem at rengøre – slutter dagen uden opvaskebjerg
Ulemper:
- Fysisk stor – kræver dedikeret plads
- Ingen trykkogningsfunktion
- Lidt prøven-sig-frem i starten med tider og mængder
- Sautérfunktionen er okay, men ikke til bøffer og store stege
#5 Ninja Foodi Max OP500 – Bedst til store portioner
Bedst til store portioner – 4.75/5
Da jeg første gang satte Ninja Foodi Max OP500 på mit køkkenbord, fyldte den nærmest som en mikrobølgeovn. Jeg tænkte: “Hvordan skal jeg få plads til det her bæst?” – men efter et par uger indså jeg, at den i virkeligheden erstattede halvdelen af mine andre køkkenmaskiner.
Jeg bor i et hus med tre børn, og madlavning efter arbejde skal helst gå hurtigt – helst uden opvaskebjerget vokser. Foodi Max har virkelig gjort mig til en bedre og mere effektiv kok. Vi laver alt fra pulled pork og hele kyllinger til hurtige onsdagsretter som risengrød og pasta bolognese – alt sammen i én bøtte. Og air fry-funktionen? Magisk. Mine unger elsker pommes frites, og det niveau af sprødhed, den laver, får selv frosne fritter til at smage som om, de kommer direkte fra en foodtruck.
Sammenlignet med fx Instant Pot Duo Crisp, har OP500 langt bedre luftfriture-egenskaber. Den bliver hurtigere varm og efterlader mindre kondens. Jeg savner lidt, at det ikke altid er helt åbenlyst, hvornår man skal skifte mellem de to låg – og ja, jeg glemte det en del i starten. Men når først man får rutinen ind, går det nærmest på autopilot.
En klar favoritdetalje for mig: Den husker dine indstillinger, selv hvis du lige skal løfte låget og røre i retten. Det lyder banalt, men det fjerner altså en masse frustration i en travl hverdag.
Der er dog ingen tvivl: Den fylder. Den fylder meget. Hvis du bor i en lille lejlighed eller sjældent laver mad til mere end to personer, så findes der smartere og mindre modeller som Ninja Speedi eller Instant Pot Duo 5,7L. Men har du plads – og sultne munde, der skal mættes – så er OP500 en rigtig hverdagshelt.
Fordele:
- Stor nok til hele familiens måltider – sparer tid og energi
- Air fry-delen leverer imponerende sprødhed
- Brugerfladen er intuitiv og nem, selv for nybegyndere
- Meget let at gøre rent – især den keramiske gryde
- Reducerer antallet af gryder, pander og køkkenmaskiner
Ulemper:
- Kræver meget bord- eller skabsplads
- To forskellige låg kræver lidt tilvænning
- Ikke ideel til singler eller små husholdninger
- Kurven til air fry kan være svær at gøre helt ren uden opblødning
#6 Instant Pot Duo Crisp + Air Fryer – Bedst til kombineret tilberedning
Bedømmelse: 4.4/5 – Bedst til kombineret tilberedning
Instant Pot Duo Crisp + Air Fryer har været min tro følgesvend i køkkenet de sidste seks måneder, og jeg kan roligt sige: den kan lidt af det hele – og gør det godt. Jeg har haft en almindelig Instant Pot før, og jeg savnede ikke noget, før jeg prøvede Crisp-versionen med air fryer-låg. Efterfølgende føltes min gamle model, som om den manglede halve kroppen.
Jeg har trykkogt chili, slow-cooked pulled pork, lavet risotto og risengrød, og så airfryet alt fra sprøde kartoffelbåde til en hel kylling. Det mest imponerende? Den måde, air fry-funktionen efterlader overfladen crispet – særligt bacon og kyllingeskind bliver nærmest perfekt. Jeg lavede sprøde tofu-bidder, som overraskede selv mine kødelskende venner. Det kunne min gamle Philips air fryer altså ikke helt måle sig med.
Når det er sagt, så er maskinen tung – og de to låg (det almindelige og air fryer-låget) tager en del opbevaringsplads. Jeg bor i en lejlighed og måtte omorganisere mine skabe. Rengøringen er heller ikke altid sjov – air fryer-kurven i stål kræver skrub og knofedt, noget jeg savner fra de keramiske non-stick-varianter i fx Ninja Foodi-modellerne.
Men over tid lærte jeg at arbejde med det – og det er netop pointen: Duo Crisp belønner dig tilbage med fantastiske resultater, hvis du gør lidt indsats og prøver dig frem. Det er ikke bare et apparat – det er en mad-laboratoriepartner.
Fordele:
- Enorm alsidighed – ét apparat til trykkogning, air fry, slow cooking, m.m.
- Air fry-funktionen giver super sprødt resultat – bacon og kylling især
- God til små portioner – intens varme giver hurtige og effektive resultater
- Langtidsholdbar – min har kørt stabilt i månedsvis uden problemer
- Fantastisk til dem, der elsker at eksperimentere i køkkenet
Ulemper:
- Tung og fylder meget – især fordi der er to låg
- Air fryer-kurven er besværlig at gøre rent
- Begrænset kapacitet til store familier – ofte nødvendigt at lave mad i flere runder
- Læringskurve – især når man prøver at kombinere funktionerne
#7 Esperanza EKG011 – Bedste prisvalg
Rating: 4.1/5 – Bedste prisvalg
Da jeg først fik Esperanza EKG011 hjem, må jeg indrømme, at forventningerne var begrænsede. Til den pris regnede jeg med en glorificeret riskoger – men jeg blev faktisk positivt overrasket. I løbet af et par måneder har jeg brugt den til alt fra havregrød klokken seks om morgenen til simreretter om søndagen – og den gør det simpelt og nogenlunde stabilt hver gang. Det er en multicooker for dem, der vil sætte mad over og glemme den lidt, uden at det koster en formue eller kræver et tech-kursus.
Brugerfladen er old school med knapper og et LCD-display, men det fungerer – min teenagedatter lærte det på ti minutter og bruger den nu til ris og nudler. Non-stick belægningen er en GAVE, når man laver klæbrige ting som grødris – jeg fik den renset med en svamp på under ét minut.
Byggekvaliteten? Tja, det er plastik. Låget føles ikke som noget, der holder evigt, og stroppen til dampudløbet virker lidt skrøbelig. Så jeg håndterer den med lidt respekt. Jeg savner også trykkoger-funktionen, som min Instant Pot Duo har – især når der skal laves pulled pork eller linser hurtigt. Og med kun 860W mærker man, at den ikke har musklerne til at brune kød ordentligt.
Men til daglig madlavning – ris, supper, grød, dampede grøntsager – er den et hit. Især med 24-timers timer og “keep warm”-funktion. Jeg stillede grøden op aftenen før, og klokken 07:00 næste morgen var der varm morgenmad. Det er svært ikke at elske den slags bekvemmelighed.
Fordele:
- Rigtig god værdi til prisen – meget funktion for få penge
- Super nem at bruge – også for nybegyndere
- Non-stick belægning gør rengøring utroligt nem
- Indbygget timer og hold varm-funktion er virkelig praktiske
- Perfekt til ris, grøntsager, supper og simpel hverdagsmad
Ulemper:
- Føles lidt billig i materialerne – man skal passe lidt på med den
- Mangler avancerede funktioner som trykkogning og airfryer
- Kort ledning gør det svært at placere fleksibelt i køkkenet
- Ikke kraftig nok til at brune kød eller bage jævnt
1. Hvad er en multikoger, og hvorfor bør du eje en?
En multikoger er køkkenets schweizerkniv – ét apparat, der kan erstatte flere forskellige køkkengadgets. Med funktioner som slow cooking, trykkogning, ris-kogning, stegning, dampning og til tider endda air frying, sparer den plads, tid og strøm i én og samme proces.
Personligt har jeg opdaget, at multikogeren giver en enorm fleksibilitet i travle hverdage, hvor familiefavoritter og kvalitetsmåltider ofte skal tilberedes hurtigt. Med en multikoger kan du sammensætte lækre måltider med minimal indsats og overvågning – og hvem vil ikke gerne imponere med saftige retter uden stress?
Enten du prioriterer sundhed, enkelthed eller gastronomiske eventyr, vil du hurtigt opdage, at multikogeren bliver uundværlig i køkkenet.
2. De vigtigste funktioner du skal kigge efter ved køb af multikoger
Når jeg vurderer multikogere, er der visse funktioner, jeg altid lægger stor vægt på: trykkogning for hurtige middage, slow cooking for møre gryderetter og en brugervenlig kontrolpanel med tydelig timerfunktion. Derudover værdsætter jeg apparater med indbyggede sikkerhedsfunktioner som automatisk nedlukning og beskyttelse mod overopvarmning.
En anden detalje, du ikke må overse, er non-stick-belægningen i kogekarret – både for nem tilberedning og let rengøring. Jo lettere apparatet er at vaske, des oftere bruger man det også i praksis.
3. Multikoger vs. Air Fryer – Hvad passer bedst til dine behov?
Både air fryeren og multikogeren er populære køkkenmaskiner, men hvilken bør du vælge? Som erfaren hjemmekok kan jeg sige, at de hver især har styrker: Air fryer’en er perfekt til dig, som elsker sprøde retter med minimalt fedt, især pommes frites, nuggets og grøntsager. Til gengæld tilbyder multikogeren en langt større fleksibilitet og funktionalitet med muligheder for slow cooking, trykkogning, ris-kogning og sågar bagning.
Hvis du søger ét alsidigt apparat til hverdagsbrug med bredt spektrum af madlavningsmuligheder, er multikogeren det bedste valg.
4. Ekspertens favoritter – De 7 bedste multikogere lige nu
I mine test, hvor jeg har undersøgt, vurderet og brugt forskellige multikogere, skiller nogle modeller sig tydeligt ud. Her er syv modeller, jeg personligt anbefaler:
1. Ninja Foodi 15-i-1 – den ultimative alt-i-en løsning, trykkogning og air frying i én enhed.
2. Instant Pot Duo Evo Plus – fremragende til hurtige sunde retter og måltidsplanlægning.
3. Crock Pot Express – perfekt til langsomme simreretter, saucer og gryderetter.
4. OBH Nordica Supreme Multicooker – enkel, prisvenlig og med brede muligheder.
5. Russell Hobbs Good to Go – brugervenligt design med let vedligeholdelse.
6. Sage Fast Slow Pro – min favorit til gourmetretter og perfekt temperaturkontrol.
7. Philips Avance Collection – høj standard i byggekvalitet og madlavningsresultater.
5. Hvilke ulemper findes ved en multikoger?
En multikoger er utrolig alsidig, men bestemt ikke uden enkelte ulemper, som jeg har oplevet gennem praktisk brug. For det første fylder nogle modeller meget på køkkenbordet, hvilket kan være et problem i mindre køkkener. Desuden kan der være en lille læringskurve i starten, især i forhold til trykkogning og temperaturstyring.
Og selvom multikogeren klarer mange ting godt, er den sjældent bedre end specialiserede apparater inden for ét område – f.eks. vil en luftfrituregryde typisk lave sprødere pommes frites. Det handler derfor om at vælge med dine behov i baghovedet.
6. Personlig erfaring med Ninja Foodi 15-i-1 – Er den værd at investere i?
Ninja Foodi 15-i-1 imponerer mig i stigende grad, og som bruger kan jeg helt klart anbefale enheden. Den erstatter nemt både trykkoger, slow cooker og air fryer med stor finesse. Specielt er jeg vild med temperature-probe-funktionen, som sikrer perfekte resultater, når du tilbereder store stykker kød eller fjerkræ.
Tager du madlavning seriøst og elsker at eksperimentere, er Ninja Foodi 15-i-1 altså absolut pengene værd. Når først du har den, bliver den hurtigt et essentielt værktøj i din gastronomiske hverdag.
7. Tips og tricks til at få mest muligt ud af din multikoger
Med flere års erfaring har jeg samlet nogle vigtige tips, som du bør kende for maksimal glæde af din multikoger:
– Forvarmning er vigtig: Lad multikogeren varme op, inden du tilføjer fødevarer, især ved sautering.
– Brug mindre væske, især hvis du trykkoger. Madvarer afgiver væske, der ikke fordamper som på komfur.
– Lav store portioner: Multikogeren er genial til at lave mad til flere dage eller fryseren.
– Udnyt timerfunktionen: Brug forsinket start eller varmholdningsfunktionen for at få maden perfekt klar, når du kommer hjem fra arbejde.
8. Hvor nemt er det rent faktisk at rengøre en multikoger?
Sammenlignet med traditionelle gryder og pander finder jeg definitivt multikogeren lettest at rengøre. Takket være non-stick-belægning og aftagelige dele, såsom den indre gryde og silikoneringe, kan det meste klares med varmt vand, opvaskemiddel og en blød svamp.
Jeg anbefaler altid at tjekke, om delene er opvaskemaskineegnede, hvilket gør rengøringsprocessen endnu nemmere og øger apparatets daglige brugsværdi markant.
