Anmeldelse af Witt Dobbeltsidet Støbejernspande

Jeg har anmeldt Witt Dobbeltsidet Støbejernspandesom næst bedste støbejernspander i min test.

Jeg var spændt på at prøve Witt Dobbeltsidet Støbejernspande, og efter flere måneders brug kan jeg sige, at den har en helt særlig plads i mit køkken. Som en, der sværger til støbejern, har jeg testet mange forskellige pander – fra klassiske Lodge og Le Creuset til budgetvenlige alternativer fra IKEA. Men Witt Dobbeltsidet Støbejernspande har overrasket mig på flere områder. Først og fremmest er det dobbeltsidede design virkelig smart. Den ene side har en glat overflade, mens den anden har grillriller, hvilket gør den langt mere alsidig end mange konkurrenter. Jeg elsker at kunne skifte mellem en flad overflade til pandekager og en grillflade til saftige bøffer – uden at skulle skifte pande.

### Materiale og opbygning – solid, men ikke for tung Jeg elsker støbejern, men jeg kan også være ærlig og sige, at visse støbejernspander kan være alt for tunge – især når de har dobbeltfunktioner som denne. Witt Dobbeltsidet Støbejernspande har en god vægt, men den er faktisk lidt lettere end flere af mine andre støbejernspander, som f.eks. en Lodge Combo Cooker. Det gør den lettere at håndtere, især når jeg vender den for at skifte mellem de to sider. Materialet føles robust og er præ-sæsoneret, hvilket betyder, at jeg kunne gå i gang med at lave mad uden at bekymre mig om at skulle foretage en særlig første klargøring. Dog vil jeg sige, at jeg efter et par omgange stadig gav den et ekstra lag olie for at forbedre non-stick egenskaberne – noget, jeg gør med alle mine støbejernspander, uanset mærke. ### Stegeevne – Holder varmen som en drøm Noget af det vigtigste for mig ved en god støbejernspande er varmen – hvordan den fordeler sig, hvordan den holder på varmen, og hvordan den steger mine ingredienser jævnt. Jeg stegte en medium-rare ribeye på grill-siden, og jeg fik en utrolig flot stegeskorpe. Varmen fordelte sig jævnt over hele panden, hvilket ikke altid er tilfældet med billigere støbejernspander, hvor visse områder kan være varmere end andre. Den flade side er perfekt til fx pandekager eller tortillas. Jeg lavede en stor portion amerikanske pandekager på en søndag morgen, og jeg kunne lave flere ad gangen uden at bekymre mig om ujævn stegning. Den slog endda min gamle Le Creuset grillpande på dette punkt, fordi overfladen var mere jævn. ### Brug i ovn og på grill En stor fordel er, at Witt Dobbeltsidet Støbejernspande ikke har håndtag af træ eller plastik – det er ren støbejern. Det betyder, at jeg uden problemer har brugt den i ovnen til fx langtidsbraiserede svinekæber, og jeg har også brugt den direkte på grillen ude i haven. Jeg elsker produkter, der kan klare flere opgaver – det gør, at jeg behøver færre køkkenredskaber. ### Rengøring – ja, det kræver lidt arbejde Som med al støbejern kræver Witt Dobbeltsidet Støbejernspande lidt mere kærlighed end en almindelig non-stick pande. Du skal ikke smide den i opvaskemaskinen, og du må ALDRIG bruge sæbe. Jeg har min rutine: Efter brug skyller jeg den i varmt vand og skrubber forsigtigt med en børste. Hvis der sidder noget fast, bruger jeg groft salt som skuremiddel – fungerer perfekt! Derefter tørrer jeg den helt af, og jeg giver den et tyndt lag olie for at vedligeholde patinaen. Hvis du er typen, der hader at vaske op, kan det være en ulempe, men sådan er det nu engang med støbejern. ### Sammenligning med andre støbejernspander Jeg har som sagt testet flere støbejernspander, og Witt Dobbeltsidet Støbejernspande har en unik alsidighed. Hvis vi sammenligner: – **Lodge Combo Cooker** – Denne model fra Lodge har også en dobbeltfunktion, men den fungerer nærmere som en kombination af en gryde og en pande. Den er tungere end Witt, og jeg oplever, at Witt faktisk har en mere jævn varmefordeling. – **Le Creuset støbejernspander** – Le Creuset laver fantastiske pander, men de er langt dyrere og ofte tungere. Witt Dobbeltsidet Støbejernspande giver en lignende stegeevne for en langt lavere pris. – **Billige IKEA-modeller** – IKEA laver enkelte støbejernspander, men de når slet ikke op på niveauet med Witt. Temperaturkontrollen og holdbarheden er langt bedre hos Witt, så hvis du vil have noget, der holder i årevis, er dette et bedre valg. ### Konklusion – værd at købe? Hvis du leder efter en støbejernspande, der kan bruges til både stegning og grillning, og som kan tåle ovn, grill og komfur, er Witt Dobbeltsidet Støbejernspande en virkelig god løsning. Jeg er især begejstret for, at den er lidt lettere end mange andre støbejernspander, men uden at gå på kompromis med varmefordeling og stegeegenskaber. Du skal dog være klar på, at den kræver korrekt vedligeholdelse – men det er helt normalt for støbejern. I sidste ende er dette en **super allround-pande**, der kan erstatte flere forskellige pander i køkkenet. Jeg vil anbefale den til både nybegyndere og erfarne støbejerns-entusiaster! ### Fordele ✅ Alsidig med to sider: glat og grill ✅ Jævn varmefordeling og fantastisk stegeskorpe ✅ Kan bruges i ovn, på grill og på alle komfurer ✅ Lettere end mange andre støbejernspander ✅ Lang holdbarhed ### Ulemper ❌ Skal vedligeholdes korrekt med oliebehandling ❌ Ingen håndtag, så den kan være varm at løfte ❌ Rengøring kræver lidt ekstra arbejde