Indhold
Da jeg først pakkede Severin CM 2198 ud, var det efter måneder med frustration over min gamle pande, hvor de første to pandekager altid klistrede, og temperaturen svingede som en fjernbetjeningsforbindelse i en sommerhytte. Jeg havde brug for noget mere stabilt – og efter at have set den ros, crepemaskinen fik fra både eksperter og almindelige brugere, tænkte jeg, at den måtte have potentiale. Nu, efter næsten fire måneders brug, kan jeg sige: det var et af mine bedre køb til køkkenet i år.
Jeg har brugt CM 2198 til det meste – klassiske tynde franske crepes, amerikanske pancakes, blinis med laks til nytår og endda glutenfri alternativer (ja, den slags tyggegummidej der driller på almindelige pander). Hver gang har den leveret en stabil og jævn varmefordeling – særlig godt, når jeg har venner på besøg lørdag formiddag, og hele bordet skriger på kanel og nutella-crepes. Den 30 cm store flade gør det nemt at lave én stor pandekage ad gangen, og størrelsen gør, at det faktisk bliver hyggeligt at stå lidt ved maskinen og lave én efter én.
Temperaturstyring – Det hemmelige våben
Det, der virkelig adskiller Severin CM 2198 fra mange af dens konkurrenter, er temperaturreguleringen. Det er ikke en eksakt videnskab – termostaten kunne være mere præcis (jeg savner nogle tal eller klik), men alligevel lander den overraskende godt. Jeg har fundet ud af, at niveau 6 på knappen er perfekt til hurtige crepes, mens 3-4 er godt til når jeg multitasker – fx rører fyld, mens næste crepe er i gang.
Det bedste er dog, at overophedning ikke sker. Min gamle TriStar BP-2639 blev så varm, at de sidste fem crepes var sorte under bunden – men CM 2198 stopper ved en behagelig arbejdstemperatur. Det har gjort, at jeg faktisk serverer mere ensartede og flotte resultater – selv min søn på 12 fik lavet sine egne uden brændt bund (og ingen tårer involveret!).
Non-stick, der faktisk virker
Man hører ofte “non-stick”, men de færreste lever op til det, især efter et par måneders brug. Det er ikke tilfældet her – non-stick belægningen på CM 2198 er virkelig imponerende. Jeg har testet både tynd, tyk og alt derimellem – endda veganske dejtyper, som normalt sætter sig fast som tapetklister – og intet har hængt i. Jeg bruger kun ganske lidt smør eller olie, og rengøring er bogstaveligt talt et hurtigt tør med en tør eller fugtig klud.
Sammenligning med andre modeller
Jeg har testet fire forskellige pandekagemaskiner de seneste to år, og Severin CM 2198 vinder uden tvivl titlen på bedste værdi for pengene. Den er ikke så luksuriøs i udseendet som WMF Lono, som ser mere “premium” ud i rustfrit stål, men jeg synes faktisk Severin leverer bedre varmekontrol. Den er også mere stabil end Unold 48165, som havde en tendens til at varme skævt i midten. Til gengæld er prisen på Severin typisk 30-40% lavere.
I et direkte opgør med Russell Hobbs Fiesta 20920, som måske vinder på design og farver, vinder CM 2198 i ydeevne – og det er dét, der tæller, når du står med en skål dej og seks sultne gæster, der stirrer på dig som om du er brunchens Gordon Ramsay.
Er der noget, jeg ville ønske var anderledes?
Tjah – for ærlighedens skyld må jeg sige, at justeringsknappen kunne være mere detaljeret. Det kræver lidt øvelse lige at finde det perfekte sweet spot. Jeg har også oplevet, at ledningen er lidt kortere end på andre modeller, så man skal tænke lidt over, hvor i køkkenet man stiller den. Men begge dele er til at leve med – især når maskinen ellers gør alt andet så effektivt og velsmagende.
Hvem er den til?
Severin CM 2198 er for dig, der vil lave lækre pandekager og crepes uden at skulle bruge teknik som på en Michelin-restaurant. Du får stabil varme, non-stick der holder, og en god arbejdsoverflade. Hvis du har børn, som elsker pandekage-søndage (eller tirsdage, for den sags skyld), og ikke vil betale +600 kr for high-end modeller, så er den vanvittig meget værdi for pengene.
Fordele:
- Enormt god temperaturstyring – særligt prisklassen taget i betragtning
- Non-stick belægning fungerer fantastisk
- Stor overflade (30 cm) = perfekt til både crepes og amerikanske pancakes
- Varmer op hurtigt og holder en stabil temperatur
- Stabil og sikker med skridsikre fødder
- Utrolig prisvenlig sammenlignet med ydeevne
Ulemper:
- Termostatknappen kunne være mere nøjagtig
- Ledningen er lidt kort
- Noget forsinket bagetid sammenlignet med dyrere modeller – men til gengæld sikrere mod brænding
Bedømmelse: 4.85 / 5 – Bedste værdi for pengene
Efter nøje overvejelse har Severin CM 2198 fået en 5. plads i min top 7 bedste pandekagemaskiner.
