Indhold
Da jeg først fik fingrene i Sage The Smart Scoop, følte jeg mig som en professionel is-mager på mit eget køkkenbord. Jeg elsker is, og jeg har tidligere brugt både billige maskiner med fryseelement og maskiner som Ninja CREAMi, men jeg har altid savnet den cremede, luftige konsistens, jeg forbinder med rigtig god gelato. Smart Scoop lovede meget – og efter flere måneders test kan jeg ærligt sige, at den leverer varen.
Det første, jeg lagde mærke til, var hvor robust maskinen føltes. Den har en tung, solid konstruktion i rustfrit stål, og det er tydeligt, at den er bygget til at holde. Den er dog også større end mange andre ismaskiner, så jeg måtte rydde en fast plads på køkkenbordet – det er ikke en enhed, du lige pakker væk efter brug.
Det helt store plus er indbygget kompressor. Jeg har tidligere brugt maskiner som Wilfa ICM-C15, der kræver, at du fryser skålen i op til 24 timer før brug – en proces, der dræber spontaniteten. Med Smart Scoop kan du lave is, når du har lyst. Bare hæld ingredienserne i, vælg din ønskede konsistens, og lad den gøre sit arbejde.
Cremet is uden besvær
Det, der gør denne maskine så alsidig, er de 12 forskellige hårdhedsindstillinger. Jeg eksperimenterede med alt fra klassisk flødeis til frisk sorbet og italiensk gelato. Den største forskel fra billigere ismaskiner er, at konsistensen altid bliver jævn, uden de store iskrystaller, der ofte plager hjemmelavede is. Min vaniljeis blev silkeblød, og min chokoladeis havde den perfekte tæthed.
En detalje, jeg hurtigt kom til at elske, er mix-in advarslen. Jeg elsker at tilsætte hakket chokolade, karamelflager eller nødder til min is, men det er afgørende at gøre det på det rigtige tidspunkt. Smart Scoop giver et bip, når det er tid til at tilføje mix-ins, så de bliver jævnt fordelt og ikke bare synker til bunden.
Perfekt til gæster
En af de smarte funktioner, jeg ikke vidste, jeg manglede, er “Keep Cool”-funktionen. Når isen er færdig, holder maskinen den på den rette temperatur i op til tre timer. Jeg testede dette en aften, hvor vi havde gæster – i stedet for at skynde mig at servere isen med det samme, kunne jeg nyde maden og selskabet, mens maskinen sørgede for at holde min chokoladeis ved rette konsistens. Det er genialt.
Desuden har maskinen en “Pre-Cool”-funktion, hvilket er rart, hvis du vil speede processen op. Jeg elsker denne funktion, når jeg arbejder med følsomme isbaser, fordi det sikrer, at isen fryser hurtigt og jævnt.
Støjniveau og rengøring
Når det gælder støj, er Smart Scoop ikke lydløs, men den er betydeligt mere stille end min gamle Sage-mixer. Lyden minder om en lille fryser eller aircondition, hvilket er til at leve med. Faktisk er det meget mere behageligt end de skrattende lyde, man ofte får fra billige modeller.
Rengøringen er relativt nem. Skålen kan tages ud, hvilket gør det hurtigt at vaske den op i hånden. Dog ville jeg gerne have haft, at nogle af delene kunne tåle opvaskemaskine, men det er et lille kompromis for en maskine af denne kvalitet.
Er den pengene værd?
Lad os være ærlige – Sage The Smart Scoop er ikke billig. Men hvis du elsker at eksperimentere med is og vil have noget, der kan lave alt fra flødeis til gelato og sorbet uden kompromiser, så er den det hele værd. Jeg vil sige, at den især er ideel til dem, der laver is oftere end bare et par gange om året. Hvis du kun laver is en sjælden gang imellem, kan du måske nøjes med en billigere model som Wilfa ICM-C15 eller en Ninja CREAMi, men ingen af dem når op på Smart Scoops niveau i konsistens og kvalitet.
Fordele og ulemper
Fordele:
- Ingen forfrysning af skål – klar til brug altid
- Fantastisk cremet konsistens hver gang
- Mulighed for at lave flere typer frosne desserter
- Mix-in alarm giver perfekt fordelt fyld
- Hold-kold funktion er genial til gæster
- Kvalitetsbygget og holdbar
Ulemper:
- Stor og tung – kræver fast plads i køkkenet
- Ikke opvaskemaskine-sikre dele
- Høj pris sammenlignet med manuelle modeller
Alt i alt er Sage The Smart Scoop en maskine for dig, der ønsker alsidighed uden kompromis – den laver både klassiske is, gelato og sorbet i en kvalitet, der kan måle sig med isbutikker. Med sine smarte funktioner og selvfrysende kompressor mener jeg, at det er den bedste maskine til dem, der vil tage deres hjemmelavede is til næste niveau.
Jeg har ratet Sage The Smart Scoopsom 6. bedste af alle de ismaskiner jeg har testet.
