Indhold
Det var en lun sommeraften i juni, hvor jeg for første gang samlede venner og familie rundt om mit nye Morsø Grill ’71 Table. Vi havde tændt op i grillen med en håndfuld gode trækul, og mens børnene legede på græsset og roséen blev hældt op, stod vi voksne samlet tæt omkring bordgrillen. Det var i det øjeblik, jeg for alvor forstod idéen med Morsøs bud på en “social grill” — her blev grillaftenen ikke styret af én grillmester, der stod isoleret i haven, men til en fælles oplevelse i midten af bordet.
Jeg har testet mange kulgrill efterhånden – bl.a. Weber Master-Touch og Everdure Fusion – og hvor de andre fokuserer på funktionalitet og grillkapacitet, så bringer Morsø Grill ’71 Table noget helt andet til bordet: samhørighed og stemning. Her handler det mindst lige så meget om atmosfære, design og nærvær som om grilleffekten.
Designet – En skat fra fortiden med nutidig elegance
Jeg havde længe beundret det ikoniske design fra 1971, og Morsø har med ’71 Table virkelig formået at bevare sjælen fra det oprindelige koncept. Kombinationen af støbejern, aluminium og stål emmer af kvalitet. Grillen føles som et stykke møbel snarere end et redskab – og det gør den også til noget, man gerne efterlader fremme på terrassen hele sommeren.
Jeg har fået kommentarer fra alle, der har spist med: “Hvor er den flot – hvad er det?” Det er sjældent, man hører det om en grill. Samtidig er det ikke kun pynt. Støbejernet holder på varmen længe, og de fire justerbare grillhøjder gør det nemt at kontrollere varmen præcist. Min favoritindstilling er næsthøjeste – det giver perfekt varme til grillede grøntsager og marineret halloumi, uden de brænder på.
Fællesskab omkring flammerne
Det, der for alvor gør Grill ’71 Table til noget særligt, er den sociale dimension. Vi har haft utallige aftener med gæster, der selv griller deres små spyd og skiver kød, mens vi snakker henover gløderne. Det minder lidt om raclette – bare med trækul og langt mere stemning. Duften, lyden af knitrende gløder, og det levende lys fra flammerne skaber en stemning, som ingen elektrisk bordgrill kan efterligne.
Jeg har også brugt den som en slags ildsted, efter maden var spist. Lidt ekstra brænde på, og så kunne vi sidde ude til langt ud på natten, med et glas vin i hånden og tæpper over skuldrene. Den varme, den afgiver, forlænger helt konkret sæsonen på terrassen. Det har jeg ikke oplevet med nogen anden grill.
Funktionalitet og fleksibilitet i brug
Jeg har primært brugt grillen med kul, men har også prøvet med træ og grillbriketter. Hver type brændsel giver sin egen karakter i både varme og smag. Træ giver mere røg og spiller fantastisk sammen med fisk og fjerkræ, mens briketter fungerer godt til længere grillaftener.
Det, jeg virkelig sætter pris på, er hvor hurtigt grillen får varme nok – typisk tager det 20-25 minutter, og derefter holder den varmen imponerende længe. En aften lavede vi fladbrød og grillede valnødde-manchego sandwich med chili-honning – og der var stadig gløder til marshmallows bagefter.
Rengøring og vedligeholdelse
Nuvel, støbejern kræver lidt kærlighed. Jeg sørger for at børste risten ren mens den stadig er varm, og efter afkøling tørrer jeg overfladerne af med en let olie. Men det føles som en del af ritualet – lidt som at passe på en god pande. Det er ikke besværligt, men det kræver man ikke bare lader den stå ude året rundt uden dække. Jeg har anskaffet mig et overtræk, og nu er den som ny – selv efter et par regnfulde uger i juni og september.
Sikkerhed og placering
En ting, man skal være opmærksom på: Grillen skal stå på et ikke-brændbart underlag. Jeg har selv en fliselagt terrasse, så det var ikke noget problem. Men skal du have den på et trædæk, anbefaler jeg kraftigt en varmebestandig grillmåtte.
Hvordan står den sig mod konkurrenterne?
Hvis jeg skal sammenligne med Weber Master-Touch, som jeg også ejer, så tilbyder den mere kapacitet og funktionalitet til regulær grillning – især når det gælder store stege eller meget mad på én gang. Men den har ikke Morsø’ens hyggelige, intime stemning. Weber er effektivitet og tradition. Morsø er stemning og design.
Everdure Fusion Kulgrillen fra Heston Blumenthal har også et smukt design og praktiske features – men mangler den tunge følelse og varmeophobning, som støbejernet fra Morsø leverer. Samtidig virker Fusion mere maskinel, mens Morsø er ånd.
Mit samlede indtryk – bedst til hyggelige sammenkomster
Efter at have brugt Morsø Grill ’71 Table gennem hele grillsæsonen er det tydeligt for mig, at denne grill ikke er for alle. Har du brug for at grille store mængder hurtigt, til en børnefødselsdag med 15 mennesker, så vælg noget andet. Men til små sociale sammenkomster, fredag aften med naboen eller sommeraften med tapas og grillspyd – dér er den fuldstændig uovertruffen.
Den bringer folk sammen. Der opstår samtaler, grin og fælles oplevelser omkring gløderne. Og det, i mine øjne, er det smukkeste en grill kan gøre.
Fordele:
- Æstetisk og ikonisk design
- Fantastisk varmeevne fra støbejern
- Skaber hyggelig og social madlavning
- Kan bruges med kul, briketter og træ
- Fungerer også som ildsted til senere på aftenen
Ulemper:
- Skal placeres på ikke-brændbart underlag
- Kræver lidt vedligeholdelse (støbejern)
- Ikke velegnet til store grillmængder
- Prisniveauet er højt sammenlignet med standardgrill
Efter nøje overvejelse har Morsø 71 Table fået en 5. plads i min top 7 bedste kullgrill.
