Indhold
Jeg har anmeldt GEFU Spiralfixsom næst bedste spiralizere i min test.
GEFU Spiralfix flyttede på et par uger ind som en fast medspiller i mit køkken – ikke som det der ekstra dims, som man har liggende i en skuffe og kun hiver frem til nytårsaften, men som et redskab jeg faktisk bruger flere gange om ugen. Som én, der spiser lavkulhydrat og forsøger at få flere grøntsager på tallerkenen uden at det føles som en straf, er spiralizere et must. Jeg har efterhånden prøvet et par stykker igennem – lige fra den lille håndholdte GEFU Spirelli til den elektriske monster-udgave fra Philips – men Spiralfix balancerer det hele ret fornuftigt.
Mit første indtryk? Den virker lidt klodset at se på, men så snart man begynder at bruge den, forstår man hurtigt, hvorfor den har fået sit ry for at være både effektiv og gennemtænkt i sin opbygning.
Design og brugervenlighed: En god ven i hverdagskøkkenet
GEFU Spiralfix er som design en lille elegant kombination af rustfrit stål og BPA-fri plast – solid uden at være for tung. Den føles ikke som et billigt plastværk, man er bange for at mase, men den fylder dog lidt mere i skuffen end en håndholdt spiralizer. En anelse større, ja, men det betaler sig, når man ser hvor meget hurtigere og renere den arbejder. Det integrerede opsamlingskar under maskinen er genialt – du slipper for squashstrimler, der flyver rundt på hele skærebrættet.
Én ting jeg virkelig satte pris på under dagligt brug, er den skridsikre bund. Det lyder som en lille ting, men når man står og skal spiralize en hård gulerod for tredje gang den uge, vil man gerne have begge hænder fri og ikke samtidig stå og holde fast i en vaklende plastikdims.
Skæremuligheder – langt mere end bare “zoodles”
Der hvor GEFU Spiralfix virkelig trækker fra de billigere modeller, fx den klassiske Spirelli eller Lurch Spirali, er at du her får fire skæreindstillinger: 3 mm, 6 mm, 12 mm samt fulde spiralskiver på op til 55 mm. Det er ikke bare en gimmick – der er faktisk forskel, og når man har spist sin ottende skål squash-pasta, vil man gerne variere konsistensen lidt.
Jeg lavede forleden en salat med fulde rødbedespiraler i 55 mm “garland mode” – det så ud som om jeg havde været forbi en moderne restaurant i Kødbyen. Min kæreste troede ærligt talt, jeg havde været på udkig efter inspiration på Instagram (det hadede han ikke).
Ydeevne og holdbarhed – skarp, jævn og stabil
Fordi bladene er så skarpe (og det skal de også være), går det super nemt at få en jævn spiral – selv med mere besværlige grøntsager som søde kartofler og pastinak. Jeg kunne klart mærke forskellen, når jeg sammenlignede den med min gamle Lurch, hvor strimlerne ofte endte ujævne og i korte stykker.
Det kræver lidt tilvænning at lære hvor meget tryk man skal anvende, og jeg vil anbefale at skære stilkene flade på begge sider, så man får ordentlig kontakt med det centrale greb. Men når man først har knækket den kode, går det hurtigt. Jeg bruger den 2-3 gange om ugen, og selv efter 4 måneder er bladene stadig lige så skarpe. Det vidner om god stålkvalitet.
Rengøring og opbevaring – lidt klodset, men til at overleve
Alle dele kan ryge i opvaskemaskinen (øverste bakke anbefalet), hvilket allerede er en lettelse. Men jeg skal være ærlig: der er en del krinkelkroge, hvor rester godt kan gemme sig, især hvis man spiralizer en lidt vandholdig squash. Hvis du ikke skyller maskinen af med det samme, sætter skiverne sig fast. Jeg har investeret i en lille flaske- og børstesæt, der gør opgaven meget nemmere.
Opbevaring kræver lidt overvejelse. Hvis du har et lille køkken, skal du overveje hvor du vil lade den bo. Personligt har jeg ryddet en lav reolplads til mine gadgets, og Spiralfix står nu mellem slowjuiceren og riskogeren – et signal om, at den fortjener sin faste plads.
Sammenligning med andre modeller jeg har testet
Sammenlignet med eksempelvis den kompakte Zwilling Z-CUT, som jeg testede tidligere i år, er GEFU Spiralfix langt mere stabil og alsidig. Z-CUT krævede meget håndkraft, og der var hele tiden grad af frustration involveret. Til gengæld tager Z-CUT markant mindre plads. Lurch Spirali har lignende funktion, men plastikken føles billigere, og skiverne blev oftere ujævne.
Den elektriske spiralizer fra Philips er hurtig – ja – men den fylder som en lille robot, og rengøring tager dobbelt så lang tid. For mig er det ikke besværet værd, når Spiralfix løser 95 % af opgaverne næsten lige så let og med bedre kontrol.
Er det pengene værd?
Ja, det synes jeg faktisk det er. GEFU Spiralfix ligger i den lidt dyrere ende, men får du spiralizeret bare én gang om ugen, vil du hurtigt mærke forskellen i kvalitet, og det bliver en fornøjelse snarere end en opgave. Sammenlignet med de “japanske” premium-modeller (som jeg har haft egne erfaringer med på en rejse til Tokyo), leverer Spiralfix lignende skærekvalitet til en langt mere overkommelig pris.
Konklusion: Et must-have for spiralfolket
GEFU Spiralfix gør det den lover og lidt til. Den er ikke for alle – elsker du primært ris og pasta, kommer du næppe til at bruge den ofte. Men hvis du er keto-type, paleo, glutenfri, veggie, eller bare elsker at få grøntsager til at ligne noget fra en Michelin-restaurant – så spørg dig selv: Hvorfor har jeg ikke købt den før?
Fordele:
- Fire forskellige spiralindstillinger – stor variation i grøntsagsformer
- Opsamlingsbeholder holder køkkenbordet rent
- Skarpe og holdbare knive i rustfrit stål
- Skridsikker bund giver bedre kontrol
- Kan gå i opvaskemaskine
- Kompromis mellem stabilitet og brugervenlighed
Ulemper:
- Fylder mere end håndholdte modeller
- Vanskelig at rengøre, hvis man venter for længe
- Fungerer bedst med faste, cylindrede grøntsager
- En smule højere pris end mange konkurrenter
