Indhold
Gastronoma Crepe Maker er den syvende bedst anmeldte pandekagemaskine jeg har af alle dem jeg har testet.
Jeg må ærligt indrømme, at jeg i starten var lidt skeptisk overfor at tilføje endnu et apparat til mit i forvejen tætpakkede køkken – især noget så specialiseret som en pandekagemaskine. Men efter at have brugt Gastronoma Crepe Maker i flere måneder, og især haft den med både til børnefødselsdage, grillaftener og julefrokoster, er min skepsis vendt til ren begejstring.
Den her maskine er som skabt til dig, der gerne vil lave pandekager til mange – uden stress, uden at stå i kø ved panden, og uden at brænde de første fem pandekager på i frustration. Og det var præcis det, jeg oplevede: Et produkt, der virkelig kom til sin ret, når der skulle laves store mængder.
Stort stegeareal gør hele forskellen
Fra første brug var det tydeligt, at det store stegeareal på omkring 30 cm gav en kæmpe fordel. Jeg kunne lave pandekager i en størrelse, der nemt kunne foldes med fyld som en fransk crêpe – perfekt med nutella og jordbær på én side og ost og skinke på den anden. Det lyder måske banalt, men den ekstra plads giver dig virkelig frihed til at være kreativ.
Ifm. en sommerfest hjemme hos os havde jeg 15 gæster – og jeg satte simpelthen Gastronoma-maskinen midt på bordet, lavede en stor skål dej, og lod folk selv lave deres pandekager. Det var en kæmpe succes! Maskinen holdt jævn varme i over to timer uden at overophede eller svinge i temperaturen.
Nem temperaturkontrol – især for begyndere
Et kæmpe plus ved Gastronoma er den manuelle temperaturkontrol. Den minder lidt om den, man finder på Russell Hobbs Fiesta, men her oplevede jeg faktisk, at Gastronoma holdt varmen mere stabil ved mellemindstillingerne. Når jeg lavede de første pandekager, gik jeg efter medium varme, og det tog præcis 1 minut og 20 sekunder før kanterne begyndte at slippe – lige dér, hvor jeg bedst kan lide dem: let sprøde men stadig bløde i midten.
Ved nogle billigere modeller, som fx TriStar BP-2639, har jeg oplevet, at de kører i intervaller, hvilket skaber ujævn varme – noget der kan ødelægge hele fornøjelsen. Gastronoma har slet ikke det problem.
Teflon-belægning og rengøring
Belægningen er non-stick og gør rengøringen til en leg. Jeg plejer at vente til den er kølet ned, og så tager det bogstaveligt talt under ét minut med en fugtig klud. Ingen opvasker, ingen bøvl. Det er vigtigt at understrege, at man ikke skal bruge smør direkte på den – jeg gjorde det en enkelt gang (gammel vane), og det efterlod en fedtet plet, der krævede en ekstra omgang med kluden. Nu sprayer jeg bare minimalt med olie på et stykke køkkenrulle, og det fungerer glimrende.
Medfølgende tilbehør: “T-pinden” kræver lidt tilvænning
Som de fleste andre elektriske crepe makers, kommer Gastronoma med en klassisk “T-pind” til at fordele dejen. Jeg må indrømme, at jeg i starten blev lidt frustreret – der er en kunst i at få dejen jævnt fordelt i en cirkel uden huller. Det kræver en del øvelse! Men efter en god weekend med YouTube-videoer og et par fejlskud, så sad teknikken der. Jeg vil faktisk råde nye brugere til at øve sig på bagpapir først.
Sammenligning med andre modeller jeg har testet
Hvis vi sammenligner med Severin CM 2198, så vinder Gastronoma på størrelsen og det stærke varmeelement. Severin har lidt pænere design og marginalt bedre finish. WMF Lono, som jeg også har testet, har en fantastisk flot finish i rustfrit stål og mere præcis varme, men koster også en del mere – og laver ikke større pandekager.
Unold 48165 og Blomsterbergs maskine leverer også god præcision i varmen, men virker lidt mere følsomme over for overbelastning. Gastronoma kunne køre uafbrudt i flere timer uden problemer – det gør den ideel til større selskaber.
Ulemper – det skal du vide
Maskinen er ikke lille – den kræver plads. Jeg har været nødt til at rydde et køkkenskab for at finde plads til den, for den passer ikke ind i en almindelig skuffe med mindre man tager benene af (hvilket jeg ikke anbefaler). Den er nem nok at opbevare, men du skal være klar til at ofre lidt plads.
Derudover bliver ringen rundt om stegepladen ret varm. Det er ikke i sig selv et problem, men det kræver lidt opmærksomhed, hvis man har børn der hjælper til – brug grydelapper eller sørg for at de ved, hvor man ikke skal røre.
Konklusion: Bedst til store mængder og fester
Hvis du elsker at lave crepes, eller bare vil kunne servere store mængder pandekager hurtigt og nemt – så er Gastronoma et virkelig godt køb. Den leverer stabil varme, jævn tilberedning og er næsten umulig at brænde noget på med. Til fester, brunchevents eller bare som weekendforkælelse til familien er den nærmest uundværlig.
Fordele:
- Stort stegeareal – perfekt til store pandekager eller kreativ topping
- Stabil og ensartet varme – også ved lang tids brug
- Nem rengøring med non-stick belægning
- God til fester og store mængder
- Let at justere temperatur med kontrolhjul
Ulemper:
- Kræver godt med opbevaringsplads
- Metalkanten bliver meget varm
- “T-pinden” kræver øvelse
