Eva Trio Mosaic stegepanden på 20 cm har været en fast del af mit køkken i månedsvis nu, og jeg har en del erfaring med, hvad den kan – og hvor den falder lidt kort. Jeg har testet den på alt fra perfekte spejlæg til saftige kyllingefileter, og her får du min dybdegående vurdering. Det første, der slog mig, da jeg pakkede den ud, var vægten. Den er let, men stadig solid – en balance der kan være svær at finde i en god stegepande. Den genanvendte rustfri stålfinish ser flot ud, og selve mosaikdesignet giver den et moderne touch, som klæder mit køkken rigtig godt. Jeg er typen, der godt kan lide, at mit køkkenudstyr ser godt ud, især når jeg har gæster. På det punkt scorer den altså højt. ### Madlavning og varmefordeling
Min første test var en klassiker: et spejlæg. Her kunne jeg hurtigt se, at Slip-Let®-belægningen fungerede rigtig godt. Ægget gled af panden uden en dråbe olie, og det forblev intakt. På den front minder den meget om Scanpan CTX, som har en af markedets bedste non-stick belægninger. Men da jeg ville stege en kyllingefilet, opdagede jeg en af pandens svagheder: den holder ikke varmen lige så længe som f.eks. Fiskars All Steel. Det betyder, at hvis du lægger en kold råvare på, daler temperaturen en smule, hvilket kan betyde, at du ikke får helt den sprødhed, du kunne ønske. På den positive side går den dog hurtigt op i varme igen. ### Perfekt til mindre måltider
Denne 20 cm model er ideel for dig, der laver mindre portioner – for eksempel morgenmaden eller en hurtig omelet til frokost. Til større måltider vil jeg dog anbefale at supplere med en større pande, da denne hurtigt bliver for lille, hvis man skal lave mad til mere end én person. Jeg sammenlignede den med min Tefal Jamie Oliver 28cm pande, som naturligvis havde mere plads. Men i forhold til stegeegenskaber er Eva Trio Mosaic faktisk lige så god, bare i et mindre format. ### Holdbarhed og rengøring
Noget af det, jeg var mest spændt på, var holdbarheden. Mange non-stick pander holder ikke særlig længe, især hvis man bruger metalredskaber. Men denne har overrasket mig positivt. Efter flere måneders brug er der stadig ingen synlige ridser, og den virker ikke til at slide hurtigt, som f.eks. billigere non-stick pander gør. Rengøring er en drøm. Et hurtigt skyl og en smule opvaskemiddel, og så er den som ny. Den er desuden opvaskemaskinesikker, men jeg har primært vasket den op i hånden for at bevare belægningen så længe som muligt. ### Bæredygtighed – et plus i min bog
Jeg sætter stor pris på, at Eva Trio Mosaic er lavet af 90% genanvendt rustfrit stål. Det føles godt at købe køkkenudstyr, der har en miljøvenlig tankegang bag sig, uden at det går ud over kvaliteten. ### Konklusion – hvem er den til?
Eva Trio Mosaic 20 cm er perfekt til dig, der laver mindre portioner og vil have en pande med fantastisk non-stick belægning, flot design og bæredygtig produktion. Den er ideel til morgenmad, små retter og hurtige hverdagsmåltider. Hvis du ofte laver større måltider til flere personer, ville jeg nok vælge en større model som Scanpan CTX 28 cm eller Eva Trio Professional 28 cm. Men til små portioner og hurtige madlavningsopgaver er denne en af de bedste pander, jeg har prøvet. — ### **Fordele**
✅ Fremragende non-stick belægning
✅ Let, men stadig robust
✅ Bæredygtigt materiale (90% genanvendt stål)
✅ Nem rengøring
✅ Ser flot ud ### **Ulemper**
⚠️ Holder ikke varmen lige så længe som visse konkurrenter
⚠️ Begrænset størrelse – ikke ideel til store måltider Hvis du leder efter en pålidelig lille stegepande, som ikke kræver meget fedtstof og samtidig ser flot ud i køkkenet, så er Eva Trio Mosaic 20 cm et rigtigt godt valg.
