Anmeldelse af Eva Solo Trio Professional 28cm

Jeg har anmeldt Eva Solo Trio Professional 28cmsom den 4. bedste stegepande .

Eva Solo Trio Professional 28cm har været fast inventar på mit komfur de sidste seks måneder, og jeg må indrømme, at jeg havde høje forventninger til denne pande. Som en, der har testet et hav af stegepander – fra billige køkken-supermarkedsløsninger til Michelinkok-favoritter – var jeg spændt på at se, om denne ville leve op til sit ry. Og tro mig, jeg har udsat den for alt: saftige bøffer, delikate omeletter, sprødstegte kartofler og intens wokstegning ved høj varme.

### Førstehåndsindtryk – En designklassiker i køkkenet Når man står med Eva Solo Trio Professional i hånden, mærker man med det samme, at det er en solid pande. Den har en vægt, der giver en følelse af kvalitet uden at være så tung, at den bliver besværlig at håndtere. Jeg elsker det minimalistiske design – det føles næsten som en forlængelse af det skandinaviske køkkenæstetik. Faktisk har jeg ladet den stå fremme på mit gaskomfur, simpelthen fordi den ser så elegant ud. En af de detaljer, der hurtigt blev tydelig, var det berømte “stay-cool”-håndtag. Jeg testede dette igen og igen, især ved længere stegninger, hvor andre panders håndtag bliver uudholdeligt varme. Resultat? Det virker! Uanset hvor meget jeg pressede panden med høj varme, forblev håndtaget overraskende køligt – klart et plus, især sammenlignet med nogle af mine andre favoritter som Fiskars All Steel, der har en tendens til at varme op efter et stykke tid. ### Stegeevne – Slip-Let belægningen imponerer Når det kommer til kernefunktionen – selve stegningen – har Eva Solo Trio Professional også leveret flotte resultater. Den keramiske Slip-Let-belægning er blandt de bedste, jeg har prøvet i en non-stick-pande. Den første uge testede jeg den med noget af det mest udfordrende mad at stege: Spejlæg uden olie. De gled simpelthen af panden uden nogen anstrengelse. Men non-stick-belægning er en evig diskussion blandt madentusiaster. Efter nogle måneder begyndte jeg at bemærke, at belægningen mistede en smule af sin oprindelige slip-effekt – ikke ødelæggende, men nok til at kræve lidt mere fedtstof. Det bringer den op på niveau med min Scanpan CTX, der også er god, men kræver vedligeholdelse for at forblive non-stick. Den store test var dog en ribeye-steak. Jeg var skeptisk over, om stegeskorpen ville kunne måle sig med mine støbejernspander, men jeg blev positivt overrasket. Takket være pandens jævne varmefordeling fik jeg en flot karameliseret skorpe uden de kolde zoner, som billige pander ofte lider under. ### Praktisk brug – Størrelse, vægt og rengøring Størrelsen på 28 cm er ideel for de fleste køkkener, og kan håndtere en god mængde mad uden at føles for klodset. Jeg brugte den ofte til at lave pastaretter direkte i panden, og her kommer kanterne til sin ret – de er lige høje nok til at kunne rumme en god mængde ingredienser uden at noget skvulper over. Dog er den lidt tungere end f.eks. Tefal Jamie Oliver-panderne, hvilket kunne være en ulempe for nogle. Personligt sætter jeg pris på lidt vægt, da det ofte betyder bedre varmefordeling og stabilitet på komfuret. Rengøringen er generelt nem – dog fandt jeg, at hvis jeg havde stegt ved meget høj varme, kunne der være enkelte fedtpletter, som krævede lidt ekstra skrub med en blød svamp. Den må ikke komme i opvaskemaskinen, hvis man vil bevare belægningens holdbarhed, men det er standard for de fleste high-end non-stick-pander. ### Sammenligning med andre populære pander Sammenlignet med alternativerne står Eva Solo Trio Professional stærkt: – **Fiskars All Steel**: Både Fiskars og Eva Solo Trio har ry for holdbare materialer, men Fiskars mangler non-stick og er sværere at arbejde med til sart mad. Hvis du laver meget kød og ikke bruger non-stick, er Fiskars et bedre valg – men hvis du vil have en allround-pande, er Eva Solo Trio klart vinderen. – **Scanpan CTX**: Mange sammenligner disse to, og på nogle områder er Scanpan en værdig konkurrent. CTX’en har PTFE-belægning, hvor Eva Solo Trio har keramisk Slip-Let. Begge fungerer godt, men jeg synes, Eva Solo Trio klarer sig bedre de første måneder – dog holder Scanpan sin non-stick længere. – **Tefal Jamie Oliver Premium**: En solid hverdags-pande, der også har god non-stick. Men den føles ikke nær så eksklusiv, og jeg oplevede, at dens non-stick forringedes hurtigere end Eva Solo Trio’s. ### Konklusion – Er den pengene værd? Eva Solo Trio Professional 28cm er ikke en billig pande, men den leverer på kvalitet, design og funktionalitet. Den er skabt til dem, der elsker godt køkkenudstyr, og vil have en pande, der både fungerer optimalt og ser godt ud. Jeg vil især anbefale den til dem, der laver varieret mad – både sarte retter og høje varme-stegeopgaver. Men hvis du primært laver kød ved meget høje temperaturer, kan en støbejernspande være et bedre valg. Og hvis du vil have en non-stick, der holder en livstid, er Scanpan måske mere relevant. Dog er Eva Solo Trio Professional en investering, der giver mening, hvis du vil have et smukt og multifunktionelt køkkenredskab, der holder årevis. Og med 25 års garanti mod skævhed? Ja, det siger noget om kvaliteten! ### Fordele: ✅ Eksklusivt design og god byggekvalitet ✅ Fremragende varmefordeling ✅ Effektiv non-stick i de første måneder ✅ Unikt “stay-cool” håndtag ✅ Jævn varme, selv ved høj temperatur ### Ulemper: ❌ Non-stick effekten svækkes med tid ❌ Lidt tung sammenlignet med billigere non-stick-pander ❌ Skal vaskes i hånden for at bevare belægningen Hvis du er på jagt efter en professionel stegepande, der både kan bruges af kokke og ambitiøse hjemmekokke, så er Eva Solo Trio Professional 28 cm uden tvivl blandt de bedste valg på markedet.