Anmeldelse af Eva Solo Trio Ceramic 28cm

Jeg har haft Eva Solo Trio Ceramic 28cm i mit køkken i flere måneder nu, og det har været lidt af en rutsjebanetur. Jeg havde høje forventninger, da Eva Trio-serien jo nærmest er en designklassiker i Danmark, men der har både været imponerende øjeblikke og små skuffelser undervejs. Hvis du overvejer at investere i denne keramiske stegepande, så læs med her – jeg dykker helt ned i detaljerne ud fra mine egne erfaringer.

### Førstehåndsindtryk – flot design, men… Når man står med Eva Solo Trio Ceramic 28cm i hånden første gang, er det tydeligt, at Eva Solo har kælet for designet. Den slanke rustfrie stålfinish kombineret med det unikke mosaikmønster i Slip-Let®-belægningen giver en følelse af kvalitet. Den ser dyr ud – og det er den jo også. Men spørgsmålet er altid, om pander i denne prisklasse lever op til forventningerne i praksis. Panden har en fin vægtfordeling: Den er tung nok til at føles solid, men ikke så tung, at den er besværlig at manøvrere. Håndtaget er en fryd – det bliver ikke varmt under brug, hvilket jeg virkelig sætter pris på, især når man laver mad i længere tid. Desværre viste det sig, at skønhed ikke altid er lig med holdbarhed. ### Stegeevne – kan den måle sig med de bedste? Jeg startede min test med noget simpelt: Spejlæg og pandekager. Den keramiske Slip-Let®-belægning gjorde arbejdet godt i starten – maden gled af pænt, og jeg kunne tilberede med minimal fedtstof. Men efter bare et par måneders brug begyndte jeg at opleve, at non-stick-effekten svandt ind. På et tidspunkt måtte jeg kæmpe for at få æggene af panden uden at skrabe dem løs. Da jeg steg bøffer på høj varme, blev jeg dog positivt overrasket over, hvor godt den karamelliserede overfladen. Den keramiske belægning kan klare meget høje temperaturer (op til 400°C), hvilket gør den velegnet til at lave en god stegeskorpe. Men hvis du primært skal bruge den til sart madlavning som fisk eller spejlæg, kan du hurtigt løbe ind i problemer, hvis du ikke bruger nok fedtstof. ### Holdbarhed – en kort forelskelse? Den store akilleshæl ved Eva Solo Trio Ceramic 28cm er holdbarheden af Slip-Let®-belægningen. Selvom Eva Solo hævder, at belægningen er mere holdbar end traditionelle non-stick-pander, har jeg ikke oplevet dette. Den begyndte at miste sin glathed efter bare et par måneder – præcis som jeg tidligere har oplevet med Zwilling Madura Plus 30cm. Til sammenligning har jeg testet en Demeyere Atlantis-stegepande uden non-stick-belægning, og selvom den kræver mere fedtstof, holder den sig i det mindste uændret over tid. Jeg har passet godt på panden og aldrig brugt metalredskaber, så sliddet er ikke et resultat af dårlig behandling. Det er simpelthen en svaghed ved mange keramiske belægninger – de holder ikke lige så længe som pander i rustfrit stål eller støbejern. ### Rengøring – en blandet oplevelse En af de store fordele ved denne pande er den lette rengøring. Når maden ikke brænder fast, kan den hurtigt skylles ren uden problemer. Men efterhånden som non-stick-belægningen begynder at svinde ind, bliver rengøringen mere besværlig. Jeg har måttet lægge den i blød flere gange for at få stegeresterne af, hvilket lidt ødelægger idéen om, at en keramisk pande skal gøre madlavningen nemmere. Til gengæld er det et stort plus, at panden kan bruges på alle varmekilder – selv induktion – og den tåler også ovne op til 400°C. Det giver dog ikke så meget mening at smide den i ovnen, hvis non-stick-effekten alligevel er væk efter få måneder. ### Sammenligning med konkurrenterne Jeg har testet flere PFAS-fri alternativer, og der er nogle klare forskelle: – **Zwilling Madura Plus 30 cm:** Har en lignende keramisk belægning, men oplevede de samme problemer med holdbarhed. Til gengæld var varmefordelingen marginalt bedre. – **Tefal Intuition Techdome 28cm:** Ikke keramisk, men stadig PFAS-fri. Den holder bedre over tid, men non-stick-effekten er ikke helt lige så god fra start. – **Demeyere Atlantis 7 Conical 20cm:** Uden non-stick-belægning – kræver mere fedtstof men holder for evigt. Hvis du kan undvære keramiske eller PTFE-belægninger, er det et solidt valg. – **Eva Solo Trio Stainless Steel 30 cm:** Samme design, men med mere holdbar belægning – dog også en smule tungere at arbejde med. ### Konklusion – er den pengene værd? Eva Solo Trio Ceramic 28cm er en stilfuld, let håndterbar pande med en fantastisk evne til at stege ved høje temperaturer. Men desværre falder den igennem på holdbarheden af den keramiske belægning. Det er en oplevelse, jeg desværre har haft med mange keramiske stegepander – den føles fantastisk i starten, men efter få måneder står man med en pande, der ikke er meget bedre end en almindelig rustfri stål-pande. Hvis du kun køber den for det flotte design og er indforstået med, at den nok ikke holder evigt, kan den være en god investering. Men hvis du leder efter en langtidsholdbar løsning, ville jeg måske kigge på alternativer som en rustfri stål-pande eller en keramisk pande fra et mærke som Zwilling med bedre rygte for slidstyrke. **Fordele:** ✅ Smukt design og god vægtfordeling ✅ Kan håndtere meget høje temperaturer ✅ Kompatibel med alle varmekilder, inkl. induktion ✅ Håndtaget bliver ikke varmt **Ulemper:** ❌ Non-stick-effekten forsvinder hurtigere end forventet ❌ Ikke så holdbar som prisen antyder ❌ Kræver gradvist mere fedtstof over tid ❌ Ikke markant bedre end billigere alternativer Hvis du vil have noget, der holder i årevis, ville jeg nok anbefale at kigge på en anden løsning!

Eva Solo Trio Ceramic 28cm er min yndlings stegepande uden pfas og den bedste i test.