Anmeldelse af Cozze Pizza Oven for Gas with Thermometer 17″

Jeg har brugt Cozze Pizza Oven for Gas with Thermometer 17” i flere måneder nu, og den har virkelig sat mit hjemmelavede pizzaspil på et helt nyt niveau. Jeg har testet en del pizzaovne gennem årene, fra de små bordmodeller til de helt tunge stenovne, og Cozze har nogle klare fordele – men også et par ting, du skal være opmærksom på. Først og fremmest er størrelsen en af de største fordele. At kunne bage en 16” pizza derhjemme er en gamechanger, især når man sammenligner med mindre modeller som Ooni Koda 12 eller Cozze 13”. Jeg synes tit, at de mindre ovne begrænser en, især når man vil lave pizzaer i restaurantkvalitet med en ordentlig kant. Med den store åbning på Cozze 17” er det langt lettere at håndtere pizzaerne – både når de skal ind, ud og roteres undervejs i bagningen.

## Opvarmning og bagning – lynhurtig og kraftfuld Noget af det første jeg testede, var hvor hurtigt ovnen kunne blive varmet op. Cozze lover 400°C på omkring 20-25 minutter, og det holder stik. Det er en ret standard opvarmningstid for gasdrevne pizzaovne, men noget jeg virkelig bemærkede, var, hvor stabilt den holdt varmen. Mange ovne – selv de dyrere af slagsen – kan svinge i temperatur mellem bagningerne, men her gjorde den keramiske sten virkelig sit arbejde godt. Jeg målte temperaturen med et infrarødt termometer, og den holdt sig stabilt mellem 380-420°C, hvilket er perfekt for Napolitanske pizzaer. En pizza kan blive færdig på 60-90 sekunder ved fuld temperatur, præcis som de anerkendte modeller fra Ooni. Dog har jeg oplevet, at man skal være lidt opmærksom på at rotere pizzaen undervejs, da bagsiden af ovnen nogle gange bliver varmere end forsiden. Dette er dog standard for de fleste gasdrevne ovne og let at håndtere – man skal bare lige have teknikken på plads. ## Design og byggekvalitet – robust, men tung Noget, man straks lægger mærke til, er hvor solidt bygget Cozze 17” er. Den er lavet af pulverlakeret, zinkbelagt stål, hvilket gør den utroligt holdbar. Jeg har haft ovne før, hvor materialet hurtigt blev plettet eller begyndte at ruste lidt, især hvis de blev brugt udendørs. Cozze har klaret det danske vejr overraskende godt – også når den stod ude i let regn (skønt jeg vil anbefale at opbevare den overdækket, hvis muligt). Den robuste konstruktion betyder dog, at den er tung. Jeg kan godt flytte den alene, men den er ikke så “bærbar” som nogle af de mindre modeller. Hvis du vil have en ovn, der let kan transporteres med på ture eller til camping, er denne model nok ikke det bedste valg. Dog er benene lange nok til, at man kan arbejde komfortabelt med ovnen, hvilket jeg virkelig sætter pris på. ## Brugervenlighed – plug and play En af de ting, jeg elsker mest ved Cozze, er hvor nem den er at bruge. Der er kun én kontrolknap til at styre varmen, og gasforbindelsen er ligetil at sætte op. Det gør den ekstremt begyndervenlig sammenlignet med fx Witt Etna Rotante eller Ooni Karu 16, der begge kræver lidt mere finesse pga. enten multifuel-muligheder eller drejestensmekanismer. Den keramiske pizzasten er også aftagelig, hvilket gør rengøringen meget nemmere. Det er en ting, jeg virkelig værdsætter, da nogle ovne har fastmonterede sten, der er sværere at rengøre ordentligt. Efter mange bagninger kan stenene få nogle pletmærker, men det påvirker ikke bagningen – og en hurtig brænding ved høj temperatur hjælper med at holde den ren. ## Sammenligning med andre ovne Jeg har haft mulighed for at teste mange pizzaovne gennem årene, og Cozze 17” befinder sig i en meget interessant mellemklasse. Her er et hurtigt overblik over, hvordan den klarer sig mod nogle af de andre populære modeller: – **Mod Ooni Koda 16**: Cozze 17” er billigere, men tilbyder en lignende størrelse og varmefordeling. Ooni har dog en lidt bedre designet brænder, som kan give en mere ensartet bagning uden at rotere pizzaen så ofte. – **Mod Witt Etna Rotante**: Witt har en roterende sten, hvilket gør bagningen lettere, men den koster også væsentligt mere end Cozze. Hvis du vil have en mere hands-off oplevelse, er Witt bedre, men hvis du vil have en stor ovn til en lavere pris, er Cozze et solidt alternativ. – **Mod Cozze 13”**: Hvis du ikke har brug for at bage store pizzaer, kan den mindre Cozze-model være et mere kompakt alternativ. Personligt elsker jeg den ekstra plads i 17”-modellen, især når jeg laver pizza til gæster. ## Perfekt valg til pizzaelskere Efter flere måneders brug er jeg virkelig imponeret over, hvad Cozze 17” kan levere. Den er stor, kraftfuld og let at bruge – og prismæssigt ligger den rigtig fornuftigt i forhold til konkurrenterne. Hvis du vil have en gasdrevet pizzaovn, der kan bage store pizzaer uden at sprænge budgettet, er dette uden tvivl en af de bedste muligheder på markedet lige nu. ### **Fordele:** ✔️ Kan bage 16” pizzaer – sjældent for ovne i denne prisklasse ✔️ Hurtig opvarmning til 400°C på 20-25 minutter ✔️ Stor åbning gør det let at håndtere pizzaerne ✔️ Holdbart design i pulverlakeret stål ✔️ God varmefordeling og stabil temperatur ### **Ulemper:** ❌ Kræver at man roterer pizzaen for ensartet bagning ❌ Relativt tung – ikke den mest bærbare model ❌ Kun gasdrevet – ingen mulighed for træ eller kul Samlet set vil jeg anbefale denne ovn til alle, der vil tage deres hjemmelavede pizza til et nyt niveau uden at bruge en formue. Den giver fantastisk værdi for pengene og har en kvalitet, som lever op til langt dyrere modeller.

Cozze Pizza Oven for Gas with Thermometer 17″ er min yndlings pizzaovn og den bedste i test.