Indhold
Jeg har anmeldt Clatronic EKA 3338som den 4. bedste konserveringsmaskine .
Da jeg første gang satte Clatronic EKA 3338 på mit køkkenbord, var jeg ærligt talt skeptisk. Jeg havde brugt de mere kendte modeller fra Rommelsbacher, og min erfaring med budgetvenlige alternativer har tidligere været en blandet pose bolsjer — nogle gode overraskelser, men også et par skuffelser. Men Clatronic EKA 3338 viste sig hurtigt at være mere end “endnu en billig løsning”. Efter flere måneders brug, utallige glas med syltede rødbeder, æblemos og ikke mindst en familiefødselsdag, hvor den serverede gløgg som en professionel, er jeg klar til at sige det: Denne konserveringsmaskine fortjener mere opmærksomhed.
Jeg købte EKA 3338 primært til henkogning i sensommeren, hvor mine forældres kolonihave bugnede af tomater og blommer. Men hurtigt opdagede jeg, hvor alsidig den faktisk er — og det ændrede min måde at bruge denne type maskine på.
Konserves i stor stil
Med en kapacitet på hele 25 liter kunne jeg køre op til 14 glas ad gangen. Det er altså meget, når man står midt i syltesæsonen og har syv kilo tomater, der skal blive til sauce. Noget jeg bemærkede — og det satte jeg virkelig pris på — var, at emaljeoverfladen både var nem at rengøre og smagneutral. Jeg havde før haft problemer med metalgryder, hvor man får en metallisk bismag, men intet af den slags her. Og så er den ret pæn at se på, selvom det måske ikke er det vigtigste, når man står og sveder over en portion solbærmarmelade.
Den trinvise temperaturregulering (fra 30 til 100 grader) gav mig mulighed for at eksperimentere lidt mere end normalt. Fx lavede jeg to omgange med ristede syltede hvidløg, hvor jeg holdt temperaturen stabil omkring 83 grader i længere tid. Det var som at have lidt af et laboratorieprojekt derhjemme – og faktisk fungerede den overraskende præcist ift. temperaturdisplayet.
Fra syltegryde til gløgg-server
Den største overraskelse var dog, hvor genial den er som varmebeholder til drikkevarer. I december brugte jeg den til at varme og servere gløgg til en julekomsammen. Den smarte tappehane betød, at gæsterne bare kunne tappe direkte — som en slags gløgg-automat. Det fungerede perfekt, især fordi man slipper for at bære en tung gryde med varm væske rundt. Her følte jeg mig som lidt af en vært med tricks i ærmet, og maskinen holdt temperaturen stabil hele aftenen.
Jeg prøvede senere samme trick med varm cider til børnefødselsdag og det var lige så vellykket. Jeg kender flere, der kun køber denne type maskine til netop dét formål — og jeg kan godt forstå det. Det her er virkelig 2-i-1-funktionalitet, der holder.
Vigtige detaljer og brugervenlighed
Clatronic EKA 3338 vejer omkring 5,5 kg tom, og når den er fuld, taler vi en solid vægt. Det er dog ret nemt at flytte den rundt pga. de varmeisolerede håndtag. Jeg har tidligere brændt mig på mere primitivt udstyr — bogstaveligt talt — men her er sikkerheden altså helt okay. Og selv efter mange timers drift føles håndtagene faktisk ikke varme. Det er små detaljer som dét, der ændrer hele oplevelsen som bruger.
En anden praktisk feature er den medfølgende indsats, som holder glassene stabile under konservering. Jeg har prøvet modeller uden — og man skal tro mig, det er som at spille bingo med glassene i kogende vand. Mere end én gang har jeg haft smadret låg og væsketab i gryden. Det sker ikke her.
Hvad mangler den?
Det største minus er nok manglen på en timer-funktion. Det betyder, at du skal holde øje med tiden selv — lidt gammeldags, og noget jeg til dagligt er blevet vant til at slippe for, da jeg også bruger Rommelsbacher KA 2000/E, der har en god digital timer. Når man laver store mængder og laver flere batches, ville det være fedt med en funktion, der kunne alarmere én, når tiden er gået.
Og ja, den er ikke ligefrem designet til små køkkener. Med målene 40,5 x 40,5 x 46,5 cm fylder den godt. Den har fået fast plads i vores viktualierum, fordi den nægter at få plads i nogen af lågerne i køkkenet.
Sammenligning: Clatronic vs. Rommelsbacher og Profi Cook
Min Rommelsbacher KA 1804 er lidt mere luksuriøs med digital temperaturstyring og timer — men også dobbelt så dyr. Profi Cook PC-HGA 1196 har lidt flere premiumelementer, men jeg savnede faktisk Clatronics mere praktiske tap og glasindsats. Og så er den altså markant billigere!
Så for mig handler det om prioriteringer. Har du lidt ekstra budget og ønsker fuld automatisering, så er det værd at kigge mod Rommelsbacher. Men er du ude efter en arbejdsdygtig gryde med solid performance og overraskende funktionalitet til en lav pris, så er Clatronic EKA 3338 et stensikkert bud. Den gør det, den skal — og lidt mere.
Konklusion: Bedst til budgetvenlig alsidighed
Clatronic EKA 3338 er en af de konserveringsmaskiner, der måske ikke ser ud af meget på papiret, men som vinder point på funktion, fleksibilitet og ikke mindst anvendelighed. Dens dobbeltrolle som både henkogningsgryde og varme drikkedispenser gør den perfekt til familien, der både sylter i sensommeren og serverer gløgg til jul. Er du ny i konserveringsverdenen eller leder bare efter en maskine, der kan lidt af det hele uden at ruinere dig, så er den her et rigtig godt bud.
Fordele:
- Meget rummelig – op til 14 glas ad gangen
- Stegløs temperaturstyring med indbygget termometer
- Praktisk tappehane til servering af varme drikke
- Neutral emaljeoverflade – ingen smagsafgivelse
- Gennemtænkt sikkerhed med overophedningsfunktion
Ulemper:
- Ingen indbygget timer – kræver manuel overvågning
- Ret stor – kræver god opbevaringsplads
