Indhold
Jeg har nu haft Weber SLATE GPD 76cm Premium Stekbord stående på min terrasse i lidt over tre måneder, og lad mig bare sige det med det samme: det her er ikke bare en stegeplade – det er en åben invitation til at genopfinde alt det, du tidligere kun lavede i dit køkken. Jeg har tidligere haft både en klassisk Blackstone grillplade og en Rommelsbacher elgrill – to fine maskiner, som hver især havde deres fordele – men ingen af dem har leveret den samme oplevelse, som Weber SLATE har gjort.
Byggekvalitet og første indtryk
Der er noget helt særligt ved at pakke en Weber-udstyr ud. Det oser bare af kvalitet – og det gjorde denne SLATE model også. Jeg fik brug for hjælp til at få den samlet, for ja, det er en tung fætter. Ikke umulig at flytte, men bestemt ikke noget, du ruller frem og tilbage dagligt. Men det er en del af charmen: den står der, solid, som et lille udekøkken i sig selv.
Alt fra låg og hylder til hjul og håndtag føles gedigent. Låget glider nemt, og sidehylderne folder op og ned uden at vakle. Allerede her havde min gamle Blackstone tabt første battle – den begyndte nemlig at vakle efter blot en sommers brug. Her står SLATE bomstærkt, og det giver pejling om langtidsholdbarhed.
Første måltid: Smashburgers & en overraskelse
Mit første måltid var klassikeren: smashburgers. SLATE kommer forudkrydret – og det var en gave! Jeg kunne smide bøfferne på med det samme uden at stå og fedte med olie og brænding. Det tog få minutter, og med det digitale termometer og de præcise varmezoner fik jeg den perfekte stegeflade – sprød kant, saftig midte.
Men her kommer overraskelsen: på samme tid lavede jeg små kartoffelskiver og spejlæg på den modsatte side. Og de blev også perfekte. Det siger alt om varmefordelingen – jeg har ikke én gang oplevet kolde pletter eller steder, der overopheder. Noget, jeg ofte kæmpede med på Rommelsbacherens bordgrill, hvor maden nærmest måtte flyttes konstant for at få et ensartet resultat.
Stegefladens materiale og rengøring: Et voksent skridt op
Den emaljerede stegeflade er virkelig noget for sig. Du får ikke bare en smuk, blank overflade – du får også en, der afviser rust og snavs. Jeg har testet alt fra karrymarinerede kyllingestykker til fedtholdig bacon, og jeg tør godt sige det: rengøringen bagefter er lidt af en fornøjelse.
Weber’s fedthåndteringssystem er smart – jeg tilsætter lidt vand, skraber overskudet hen mod udløbet, og alt forsvinder næsten af sig selv. Det minder lidt om de professionelle flade griller, jeg har set på street food markeder i Asien, bare mere raffineret. Der er næsten ingen lugt eller røg tilbage på terrassen bagefter, og det har gjort min kone mere glad (hun elsker mad, men hader fedtsprøjt).
Avanceret madlavning – ikke bare æg og bacon
Efter de første uger begyndte jeg at skubbe grænserne: jeg spatchcockede en hel kylling, gav den hård varme på den ene side og lod den simre færdig under låg på den køligere side. Det vilde er, hvordan den holdt en temperatur på 140° på kølesiden og 260° på den varme – uden at jeg skulle pille ved varmeknappen flere gange. Det gør det muligt at lave reelle ovnstegninger – udendørs!
Det her er ikke kun en plade til morgenmad. Jeg har lavet shakshuka, stegt brød, ristet grøntsager, wokretter og endda små pizzaer. Det føles nærmest som at have et gaskomfur udenfor – og det understøttes virkelig af det digitale termometer og de intuitive knapper.
Et ord om størrelsen – og vægten
Det skal nævnes: SLATE er stor. Lige akkurat til at man skal tænke over, hvor man placerer den. Jeg bor i rækkehus med en god terrasse, så jeg havde pladsen – men hvis du har en altan eller lille gårdhave, er det ikke den rette model. Det er også en tung sag – du kan ikke bare rulle den i skuret bag huset helt alene (medmindre du er styrkeløfter).
Men med den vægt kommer stabilitet. Det føles mere som et udekøkken end en transportabel grillplade. Og det er præcis det, jeg ønskede mig, efter ti år med ustabile bordmodeller.
Hvordan står den over for konkurrenterne?
Sammenlignet med Blackstone 2144EU, som mange danskere også vælger, vinder Weber på varmefordeling, rengøring og kvalitetsfornemmelse. Blackstone kan have en større flade og flere tilbehørsdele, men SLATE slår den på raffinement og brugervenlighed. Rommelsbacher BBQ 2003 er billig, let og god til lejlighedsbaseret grill, men man får, hvad man betaler for – og det er ikke tæt på det, Weber leverer.
Selv i forhold til de avancerede modeller fra Traeger eller Napoleon, som jeg også har testet ved events og demoer, formår Weber SLATE at levere en balance af høj præcision, let anvendelighed og fyldestgørende resultater.
Konklusion: Er det stegepladen for dig?
Hvis du vil stege mere end pølser og bacon – og drømmer om stegeretter, der kræver nøjagtig varme og plads til at multitaske – så er Weber SLATE GPD 76cm Premium Stegebord det oplagte valg. Den kræver lidt dedikation og plads, men du får til gengæld den mest stabile, brugervenlige og alsidige stegeplade, jeg nogensinde har testet. Den er “bedst i test” med god grund.
Weber har forenet funktion og finesse med en maskine, der føles som en investering i dit udekøkken – ikke bare et stykke udstyr. Hvis du går op i seriøs udendørs madlavning, så behøver du ikke kigge videre.
Fordele:
- Fantastisk varmefordeling – ingen kolde zoner
- Forudkrydret stegeflade – klar til brug
- Emaljeret overflade, nem at rengøre
- Præcise digitale varmestyring
- Solid og høj byggekvalitet
- Perfekt til multiretter og avanceret madlavning
- Støjsvag og næsten røgfri drift
Ulemper:
- Tung – kræver to personer ved flytning
- Ikke egnet til små altaner eller kompakte udekøkkener
- Højere pris end konkurrenter
Weber SLATE GPD 76cm Premium Stekbord er min yndlings stegeplade og den bedste i test.
