Anmeldelse af Zwilling Fresh & Save

Zwilling Fresh & Save var en af de vakuumpakkere, jeg ikke vidste, jeg manglede, før jeg begyndte at bruge den. Som madentusiast og én, der elsker at minimere madspild, har jeg testet mange vakuumpakkere gennem årene – fra store maskiner som Caso VacuChef 70 til små, håndholdte løsninger. Zwilling Fresh & Save endte med at overraske mig på flere måder, både positivt og negativt. Det første, jeg lagde mærke til, var hvor kompakt og elegant den ser ud. I modsætning til de klodsede bordmodeller, jeg tidligere har prøvet, tager denne næsten ingen plads i skuffen og er utroligt nem at have med at gøre. Jeg var skeptisk over, om den lille håndholdte pumpe kunne levere nok kraft, men jeg blev hurtigt imponeret over, hvor effektivt den sugede luften ud af både poser og beholdere.

### Super nem at bruge – selv for nybegyndere Jeg har tidligere kæmpet med vakuumpakkere, hvor poserne skulle placeres helt perfekt, ellers ville de ikke forsegle ordentligt. Det problem oplevede jeg slet ikke her. Med Fresh & Save skal du blot placere pumpen oven på ventilen på en pose eller beholder, trykke på en knap, og så suges luften ud automatisk. Det er virkelig idiot-sikkert – min ven, der nærmest ikke kan koge et æg, prøvede den én gang og kunne straks finde ud af det! Jeg brugte den til alt fra kyllingefileter til bær og nødder. Og der skete noget næsten magisk – mine friske hindbær holdt sig perfekte i over en uge, hvor de normalt ville begynde at blive triste allerede efter 3-4 dage. Det samme med spinat og krydderurter. For grøntsager og frugt alene var det en kæmpe game changer. ### Genanvendelige vakuumposer – godt for miljøet og pengepungen Noget, jeg virkelig sætter pris på ved Fresh & Save, er de genanvendelige poser. Jeg har tidligere brugt FoodSaver, og deres poser er dyre og kun delvist genanvendelige. Med Zwilling kan poserne vaskes og bruges igen mange gange, hvilket sparer penge og skåner miljøet – hvilket betyder, at jeg rent faktisk bruge systemet ofte uden dårlig samvittighed. Dog vil jeg sige, at de skal vaskes ret grundigt, især hvis du har haft råt kød i dem. Jeg vaskede dem i hånden, men fandt ud af, at de faktisk kan komme i opvaskemaskinen, hvis du vender dem på vrangen. Stor bonus! ### Glasbeholdere – en overraskende favorit Jeg havde ikke regnet med at bruge beholderne så meget, men wow – de blev hurtigt min favoritfunktion. Glasbeholderne er robuste og kan gå direkte fra fryser til ovn eller mikrobølgeovn. Jeg begyndte at bruge dem til meal prep: Marinér en portion kylling i én, vakuumforsegl den, stil den i køleskabet, og den er klar til tilberedning senere. Når jeg åbnede den dagen efter, var smagene markant mere intense end normalt – vakuumet suger bogstaveligt talt marinaden ind i kødet. Jeg brugte også en af dem til at opbevare ost, hvilket var genialt, da vakuumet forhindrer ost i at blive hård og tør. ### Hvad med sous vide? Selvom Zwilling ikke markedsfører poserne som specielt til sous vide, tænkte jeg, at jeg ville prøve alligevel. Og det fungerede faktisk rigtig godt! Jeg vakuumpakkede en bøf, kastede den i en sous vide-maskine ved 56 grader i to timer – og posen holdt perfekt tæt. Hvis du primært vil bruge en vakuumpakker til sous vide, kan jeg dog stadig anbefale en mere dedikeret maskine som Anova Precision Pro. ### Er den pengene værd? Zwilling Fresh & Save ligger i mellemprisklassen, og hvis du, som jeg, går op i god madopbevaring og madspildsreduktion, vil du nok mene, at den er investeringen værd. Hvis du derimod kun lejlighedsvis har brug for at vakuumforsegle noget, kan en mere budgetvenlig model måske give mere mening. Sammenlignet med en traditionel bordmodel som Caso VacuChef 70 er den naturligvis ikke lige så kraftfuld – men den er til gengæld langt mere praktisk og nem i brug til hverdagsbrug. ### Konklusion – hvem skal købe Zwilling Fresh & Save? Jeg vil sige, at Fresh & Save er perfekt for: – **Dem, der vil reducere madspild og bevare friskhed længere** – **Folk, der meal prepper og elsker smarte opbevaringsløsninger** – **Køkkenentusiaster, der vil vakuummarinere kød og grøntsager** – **Dem, der har begrænset plads og ikke vil have en stor vakuumpakker stående fremme** Hvis du har brug for en kraftigere vakuumpakker til store portioner kød eller hyppig sous vide-tilberedning, vil en større model som FoodSaver eller Caso være et bedre valg. Men hvis du vil have en elegant, praktisk løsning til alsidig opbevaring i det daglige, er Fresh & Save et fremragende valg. ### Fordele: ✅ Nem og intuitiv at bruge ✅ Kompakt og fylder minimalt ✅ Genanvendelige poser – miljøvenlig og økonomisk ✅ Glasbeholdere er perfekte til opbevaring og sous vide ✅ Støjsvag og hurtig ### Ulemper: ❌ Poserne kræver grundig rengøring ❌ Ikke den mest kraftfulde løsning til sous vide ❌ Koster mere end simple vakuumpakkere Jeg troede ikke, jeg ville blive så begejstret for en håndholdt vakuumpakker – men det blev jeg!

Zwilling Fresh & Save er min yndlings vakuumpakker og den bedste i test.