Indhold
Da jeg først fik fingrene i Wilfa WSCG-2, var jeg skeptisk. Jeg har efterhånden prøvet en del kaffekværne i forskellige prisklasser, og det kan være svært at finde den perfekte balance mellem pris og ydeevne – især når det gælder formalingskvaliteten. Men efter flere måneder med denne kværn må jeg indrømme, at Wilfa har ramt noget helt særligt, især for dem af os, der elsker filterkaffe.
En af mine første oplevelser med Wilfa WSCG-2 var en søndag morgen, hvor jeg testede den mod min gamle Bosch blade-kværn. Forskellen var som nat og dag. Hvor Boschen efterlod mig med en blanding af støv og store kaffestykker, var Wilfa’en konsekvent og præcis – hver eneste gang.
Formalingskvalitet – imponerende for prisen
Det, der for alvor skiller Wilfa WSCG-2 ud, er kværnværket. Den bruger 40mm koniske burrs, som leverer en jævn og ensartet formaling – noget, du normalt skal op i en højere prisklasse for at få. Jeg har testet den med flere bryggemetoder, herunder pour-over, Chemex og Aeropress, og formalingen har været helt på niveau med dyrere modeller som Fellow Ode (som dog bruger flade burrs).
Jeg lavede en blindtest med en ven, hvor vi bryggede to kopper V60 – én med Wilfa WSCG-2 og én med Wilfa Uniform. Jeg forventede, at Uniformen ville vinde stort, men forskellen var faktisk overraskende lille. Hvis du er typen, der elsker filterkaffe, får du virkelig meget præcision for pengene her.
Brugervenlighed – idiot-sikre indstillinger
Noget, jeg virkelig sætter pris på, er den intuitive betjening. Kværnen har markeringer på bønnebeholderen for forskellige bryggemetoder – lige fra stempelkande til espresso (selvom den ikke er ideel til sidstnævnte). Det er en lille ting, men det gør det hurtigt og nemt at finde den rigtige formalingsgrad uden eksperimenteren hver eneste morgen.
Den har også en timer-funktion, så du kan dosere mængden af bønner uden konstant at stå og holde øje. Dette var en gamechanger, især når jeg var morgentræt og bare ville have kaffen hurtigt.
Støj og opbevaring – overraskende stille
En ting, der ofte afholder folk fra at købe en elektrisk kværn, er støjen. Min Baratza Encore kan eksempelvis larme så meget, at min hund løber ud af køkkenet. Men Wilfa WSCG-2 var faktisk mere stille, end jeg havde forventet. Ikke lydløs, men dæmpet nok til, at jeg ikke vækkede hele huset ved en tidlig morgengrinding.
En anden detalje, som jeg elsker, er den UV-beskyttede bønnebeholder. Jeg opbevarer sjældent bønner direkte i kværnen, men det er rart at vide, at hvis jeg gør det, bliver de ikke lige så hurtigt påvirket af lys og ilt.
Ulemper – det bliver en smule rodet
Som med alle produkter i denne prisklasse er der et par kompromisser. Den største ulempe for mig var det statiske rod. Kaffekværnen har desværre en tendens til at få kaffegrums til at samle sig på låget af beholderen, og nogle gange sprøjter det lidt rundt, når man fjerner det. Ikke nok til at være en dealbreaker, men jeg blev hurtigt vant til lige at tørre bordet af efter brug.
En anden ting er, at den simpelthen ikke kan kværne fint nok til espresso. Hvis du overvejer denne kværn til din espressomaskine, vil du blive skuffet. I så fald ville jeg anbefale at kigge på Wilfa Uniform eller en dedikeret espresso-kværn.
Sammenligning med andre kværne
- Vs Fellow Ode – Ode’en er en klasse over, når det kommer til byggekvalitet og formalingskonsistens, men den koster også markant mere. Hvis du kun brygger filterkaffe og har et budget, er Wilfa et bedre køb.
- Vs Wilfa Uniform – Uniform vinder på formalingskvalitet, men koster næsten det dobbelte. Er du en nørd, der kræver det absolut bedste, så gå med Uniform, men WSCG-2 dækker sagtens behovene for de fleste.
- Vs Comandante C40 – Hvis du foretrækker en manuel kværn, er Comandante en fantastisk investering. Men hvis du vil have elektrisk bekvemmelighed, er Wilfa WSCG-2 et bedre valg.
- Vs Bosch TSM6A013 – Der er ingen konkurrence her. Bosch er en blade-kværn, og resultatet er langt dårligere end Wilfa’s burr-system.
Konklusion – bedst til filterkaffe
Wilfa WSCG-2 er utvivlsomt en af de bedste budgetvenlige elektriske kværne til filterkaffe. Den leverer en imponerende ensartet formaling, er let at bruge og har en lydniveau, der ikke skræmmer livet af familien om morgenen. Ja, den kan være lidt rodet, og nej, den kan ikke kværne espresso, men til prisen er det svært at slå den.
Hvis du laver pour-over, Chemex eller stempelkande og vil opgradere fra en blade-kværn, er Wilfa WSCG-2 et af de bedste valg, du kan træffe.
Jeg har ratet Wilfa WSCG-2som 6. bedste af alle de kaffekværn jeg har testet.
