Når jeg først får en ny espressomaskine ind i mit køkken, tester jeg den som en nysgerrig hjemmebarista og som den lidt dovne morgenkaffedrikker, jeg også er. Sage Barista Express Impress har været en spændende rejse – en maskine, der forsøger at bygge bro mellem dem, der vil have håndværket, og dem, der bare vil have god espresso uden besvær. Og lad mig sige det med det samme: Det gør den virkelig godt.
Jeg har tidligere haft den originale Sage Barista Express stående, og med Impress-modellen føles det som et naturligt skridt fremad. Den største forbedring? Uden tvivl det automatiserede tampningssystem. Det føles vildt at sige, men jeg har faktisk altid hadet tampning en lille smule. Enten trykker jeg for hårdt, for skævt, eller også får jeg bare en ujævn puck – og så ender det med en espresso, der smager af, ja, bitter skuffelse. Impress har fjernet det problem.
Automatiseret tampning – en sand gamechanger
Det smarte Impress Puck System er helt genialt. Du fylder bønner i kværnen, vælger den ønskede maling, og maskinen guider dig gennem doseringen. Trækker du tampningshåndtaget ned, stamper den med jævn kraft – og hvis der mangler kaffe, justerer maskinen doseringen til næste bryg. Det betyder færre fejl, større konsistens og en totalt idiotsikker metode til at lave espresso, der ligner noget fra en kaffebar.
Det føltes næsten for nemt i starten – kunne det passe, at maskinen vidste bedre end mig? Ja, det kunne det faktisk.
Forbedret kværn, men stadig udfordringer med olierede bønner
Jeg kan godt lide at eksperimentere med forskellige bønner, og en god kværn er afgørende. Sage har oppet sig med 25 kværnindstillinger (før var der kun 18 på den gamle model), hvilket gør en forskel, når man virkelig vil nørde ekstraktionstider. Dog oplevede jeg stadig lidt problemer med meget olierede bønner – de kan klumpe sig sammen, og jeg måtte hjælpe lidt til for at få en jævn dosering.
I forhold til en uafhængig kværn som Eureka Mignon eller Niche Zero, så matcher den naturligvis ikke helt. Men til en maskine i denne prisklasse er det virkelig godt klaret.
Dampstaven – en lille skuffelse, hvis du elsker latte art
Hvis der er ét punkt, hvor Impress virkelig kunne være bedre, så er det dampstaven. Den kan sagtens lave skum, men den har ikke helt den kraft, man finder i maskiner som Sage Dual Boiler eller endda Sage Barista Pro. Jeg kunne stadig lave en rimelig cappuccino, men hvis du vil nørde seriøs latte art, skal du væbne dig med tålmodighed – eller købe en maskine med bedre dampkraft.
Hvordan klarer den sig mod konkurrenterne?
Jeg har tidligere testet en del espressomaskiner i den semi-automatiske kategori, så her er mit ærlige take:
- Vs. Sage Barista Express: Impress føles som en mere strømlinet version af Barista Express, især ved tampningen og den forbedrede kværn. Hvis du allerede har Express, behøver du ikke skifte, men hvis du er ny, vil Impress give dig en nemmere start.
- Vs. De’Longhi Dedica EC685: Dedica er en billigere maskine, men uden kværn eller automatiserede funktioner. Hvis du vil håndtere alle trin selv, er det en fin start, men for brugervenlighed og kvalitet er Impress langt foran.
- Vs. De’Longhi Magnifica S: Hvis du vil have en fuldautomatisk maskine, er De’Longhi Magnifica et bedre valg – men du går glip af hele baristaprocessen og får en espresso, der er mere forudsigelig, men ofte kedeligere.
- Vs. Sage Barista Touch: Barista Touch har touchskærm og flere automatiserede funktioner, men den koster også en del mere. Hvis du vil have en balance mellem håndværk og brugervenlighed, er Impress et bedre valg prismæssigt.
Hvem bør købe Sage Barista Express Impress?
Hvis du elsker ideen om at lave espresso derhjemme, men gerne vil have lidt hjælp til at sikre gode resultater hver gang, er dette en fantastisk maskine. Især hvis du, som mig, let bliver frustreret over tampning, vil Impress tage en stor del af arbejdet fra dine skuldre.
Hvis du allerede har den originale Barista Express og nyder den manuelle proces, så er der ikke en massiv grund til at opgradere. Men hvis du har set dig sur på ujævne tampninger og vil have en mere strømlinet oplevelse, kan det være værd at tage springet.
Fordele ved Sage Barista Express Impress:
- Automatisk tampning gør det lettere at få konsistente shots
- Kværnen har flere justeringsmuligheder
- Solid byggekvalitet med flot børstet stål
- Hjælper begyndere med at lave god espresso fra start
Ulemper ved Sage Barista Express Impress:
- Dampstaven er ikke kraftig nok til seriøs latte art
- Nogle bønner kan give problemer i kværnen
- Højere pris end den originale Barista Express
Alt i alt? Sage Barista Express Impress er en velbygget maskine, der gør det nemmere at lave bedre espresso. Hvis du vil have en balance mellem kontrol og bekvemmelighed, er den et rigtig godt valg!
Efter nøje overvejelse har Sage Barista Express Impress Brushed Stainless Steel fået en 5. plads i min top 7 bedste espressomaskiner.
