Anmeldelse af Russell Hobbs 25630

Jeg har anmeldt Russell Hobbs 25630som næst bedste slow cookere i min test.

Jeg har haft fornøjelsen af at bruge Russell Hobbs 25630 slow cooker i flere måneder nu, og det har været en virkelig spændende oplevelse. Jeg går op i madlavning og elsker bekvemmeligheden ved en slow cooker, især i en travl hverdag, hvor man bare vil smide ingredienserne i gryden om morgenen og komme hjem til en perfekt tilberedt middag. Men det, der virkelig fangede min interesse ved denne model, var dens unikke sous vide-funktion – en funktion, jeg normalt forbinder med dyre, professionelle køkkenmaskiner. Det første, jeg lagde mærke til, da jeg pakkede den ud, var størrelsen. Med en kapacitet på 6,5 liter er det en stor maskine, og den kræver en del plads på køkkenbordet. Det betyder dog også, at den er perfekt til store portioner og madlavning til flere dage, hvilket er et kæmpe plus for mig, da jeg ofte meal prepper i weekenderne.

### Slow cooking i praksis – perfekt til simreretter Jeg startede naturligvis med at teste slow cooker-funktionen, da det er maskinens primære fokus. Jeg elsker at lave simreretter som pulled pork, boeuf bourguignon og lam i rødvin, så jeg kastede mig ud i en klassisk oksesteg med rodfrugter. Slow cookeren gjorde alt det, den skulle: kødet blev mørt og fyldt med smag, og jeg kunne nemt justere temperatur og tid på den digitale skærm. En ting, jeg dog savnede, var en *sear*-funktion. Nogle konkurrenter, som Crock-Pot CSC063X, har denne mulighed, hvor du kan brune dit kød direkte i gryden, før du starter slow cooking. Her måtte jeg bruge en pande først, hvilket betød lidt ekstra opvask. Det er ikke en dealbreaker, men det ville have gjort hele processen nemmere. ### Sous vide – finjusteret til perfektion Det, der adskiller Russell Hobbs 25630 fra mange andre slow cookers, er dens indbyggede sous vide-funktion. Jeg har længe været nysgerrig på sous vide, men har altid holdt mig tilbage fra at købe en dedikeret sous vide-maskine. Derfor var jeg virkelig begejstret for at prøve denne feature. Jeg startede med en simpel sous vide mørbrad. Med temperatursonden kunne jeg indstille den præcise temperatur, og efter et par timer var kødet perfekt rosa og utroligt mørt. Resultatet matchede tydeligt noget, jeg ellers kun har oplevet på dyre restauranter, og det var en fornøjelse at prøve sous vide i mit eget køkken uden at skulle investere i ekstra udstyr. En ulempe ved sous vide-funktionen er, at den tager lidt lang tid at varme op i forhold til dedikerede sous vide-maskiner. Hvis du planlægger at lave sous vide ofte, vil du nok stadig have en klassisk *immersion circulator* som et bedre alternativ. Men for mig, der bare vil eksperimentere lidt med sous vide en gang imellem, er det en genial bonusfunktion. ### Byggekvalitet og praktiske detaljer Designet er klassisk og stilrent, og den keramiske indergryde føles robust og solid. Dog har jeg oplevet, at den er ret tung, især når den er fuld af mad. Det kan gøre det lidt besværligt at hælde supper eller gryderetter op, men det er en afvejning for kvaliteten, da keramik holder på varmen virkelig godt. En virkelig smart detalje er låget med låsefunktion. Jeg har flere gange taget slow cookeren med til vennefrokoster og familiearrangementer, og låget sikrer, at der ikke er spild under transport – en lille, men virkelig nyttig feature, som jeg ikke vidste, jeg havde brug for, før jeg prøvede det. ### Sammenligning med andre slow cookers på markedet Jeg har tidligere testet *Russell Hobbs MaxiCook 22750-56*, som er en mere simpel model uden sous vide og temperatursonde. Den var også god, men jeg savnede muligheden for præcis temperaturstyring. Til gengæld er den billigere og kan være et bedre valg, hvis du bare vil have en klassisk slow cooker uden ekstra funktioner. *Sammenlignet med Crock-Pot CSC063X*, som har sear-funktionen, så giver Russell Hobbs 25630 større alsidighed takket være sous vide. Hvis du prioriterer at kunne brune kød i selve gryden, er Crock-Pot et bedre valg, men hvis du vil have mere præcision og mulighed for sous vide, er Russell Hobbs vinderen. ### Konklusion – hvem bør købe denne slow cooker? Russell Hobbs 25630 er den perfekte slow cooker til dig, der elsker madlavning og vil have mere kontrol over tilberedningen. Hvis du ofte laver store portioner eller meal prepper, vil du elske dens store kapacitet. Er du også nysgerrig på sous vide, men vil ikke investere i et separat apparat, er dette et genialt køb. Den er dog ret stor, så hvis du har begrænset køkkenplads, kan det være en overvejelse værd. Og manglen på en sear-funktion betyder, at du stadig skal bruge en pande til bruningen af kød, hvis du vil have den ekstra smagsdybde. ### **Fordele:** ✔ 2-i-1 funktion: både slow cooker og sous vide ✔ Temperatursonde giver præcis tilberedning ✔ Stor kapacitet (god til store portioner) ✔ Låg med lås – perfekt til transport ✔ Nem digital styring ### **Ulemper:** ✖ Stor og fylder en del på køkkenbordet ✖ Mangler sear-funktion ✖ Sous vide-funktionen tager længere tid at varme op end dedikerede apparater ✖ Keramisk gryde kan være tung at håndtere Alt i alt får du en alsidig og solid slow cooker, der kan lidt mere end de fleste modeller på markedet. Den er ikke for alle, men hvis du vil have en kombination af slow cooking og sous vide i ét apparat, er det et virkelig godt valg.