Indhold
Jeg har anmeldt Fellow Opus – Blacksom næst bedste kaffekværn i min test.
Jeg har haft fornøjelsen af at bruge Fellow Opus – Black i flere måneder nu, og lad mig bare sige det med det samme: Hvis du er på udkig efter en kværn, der virkelig kan levere både til espresso og pour-over, så er denne værd at overveje. Som en, der altid er på jagt efter den perfekte kop kaffe, har jeg testet denne kværn med forskellige bryggemetoder – fra finmalet espresso til groft malet pour-over.
Min første oplevelse med kværnen var faktisk lidt af en aha-oplevelse. Den føltes solid i hånden, byggekvaliteten var rigtig god, og den sorte finish gav den et minimalistisk og professionelt udseende. Men hvad der virkelig gjorde indtryk på mig, var dens evne til at levere en utrolig ensartet maling – noget, der er altafgørende, især når du brygger espresso.
Maler utrolig ensartet – især til espresso
En af de største fordele ved Fellow Opus er, hvor præcis den er, når det kommer til espresso. De fleste kværne i denne prisklasse har en tendens til at være enten for upræcise eller mangler de små justeringsmuligheder, der er nødvendige for at få den perfekte ekstraktion. Men her imponerer Opus virkelig.
Jeg testede den op mod Baratza Sette 270, som længe har været min foretrukne espresso-kværn i denne kategori. Mens Sette 270 stadig har en lille smule bedre kontrol over mikrojusteringer, leverer Fellow Opus en utrolig ensartethed, som klart kan måle sig med den – og til en lavere pris. Helt ærligt, jeg havde ikke forventet, at den ville være SÅ god!
Ikke kun til espresso – stærk alsidighed
Noget af det, jeg elsker mest ved Opus, er, at den ikke kun er god til espresso. Den gør det også utroligt godt til pour-over, Aeropress og endda French press. Jeg kunne nemt skifte mellem forskellige malegrader uden at miste konsistens i kværnen.
Jeg lavede flere pour-over brygninger med min Hario V60, og sammenlignet med min gamle Wilfa Svart Aroma, leverede Opus en mere ensartet maling med færre fines (små støvpartikler, der kan påvirke smagen negativt). Mit bedste eksperiment var, da jeg lavede to identiske pour-overs – en med Wilfa og en med Opus – og forskellen i klarhed og sødme var tydelig. Fellow Opus gav en mere balanceret smagsprofil uden de bitre noter, der typisk opstår med en ujævn maling.
Design og brugervenlighed
En stor bonus ved denne kværn er dens minimalistiske design. Den passer perfekt ind i mit køkken, og den fylder ikke for meget på bordet. Dens doseringsbeholder er magnetisk, hvilket gør det supernemt at tage den af og på – en lille detalje, der gør en stor forskel i hverdagen.
Derudover er den utrolig let at betjene. Malegradsjusteringen er nem at forstå, og selvom kværnen ikke har en digital skærm med minutindstillinger som f.eks. Eureka Mignon Specialita, er den stadig præcis nok til, at du hurtigt kan finde din foretrukne indstilling.
Lidt støjende, men ikke en dealbreaker
En ting, jeg dog bemærkede, er, at Fellow Opus larmer lidt mere end nogle af de dyrere modeller. Den er ikke ligefrem stillegående – især når du kværner på fineste espressoindstilling. Når det er sagt, larmer den stadig mindre end f.eks. Baratza Sette 270, så det kommer an på, hvad man er vant til.
Er den pengene værd?
Kort sagt: Ja! Hvis du er på udkig efter en alsidig kværn, der kan levere en fantastisk espresso samtidig med at den fungerer til pour-over og andre bryggemetoder, så er Fellow Opus – Black et virkelig godt bud. Den er ikke helt på niveau med high-end espresso-specifikke kværne som Eureka Mignon eller Niche Zero, men til prisen er den uden tvivl en af de bedste alsidige kværne, jeg har testet.
Den passer især godt til hjemmekaffefolk, der nyder at eksperimentere mellem forskellige bryggemetoder og ønsker en kværn, der kan håndtere dem alle med imponerende præcision.
Fordele:
- Fantastisk ensartet maling – især til espresso
- Super alsidig – fungerer godt til både espresso og pour-over
- Minimalistisk og flot design
- Let at justere malegraden
- Magnetisk doseringsbeholder – nem at bruge
Ulemper:
- Kan være lidt støjende
- Mangler mikrojusteringer som de helt dyre espresso-kværne
- Ikke den hurtigste kværn på markedet
