Gennem de sidste måneder har jeg haft fornøjelsen af at teste Bosch MUM5XW20, og for bageentusiaster som mig har den virkelig imponeret. Som en, der ofte står for søndagsbagningen derhjemme – fra gærdej til kager og marengs – var jeg spændt på at se, om denne maskine kunne holde trit med mine behov. Den lover både at være en standmixer og en foodprocessor, men kunne den virkelig måle sig med dedikerede modeller?
Det første, der slog mig, var dens kompakte design. Den glider pænt ind på køkkenbordet uden at tage al pladsen – perfekt, hvis man ikke har ubegrænset bordplads, men stadig vil have en kraftfuld maskine. Jeg elsker også, at den har indbygget vægt, hvilket gør det super nemt at måle ingredienser direkte i skålen. Dog må jeg indrømme, at 5g-increments ikke altid er præcist nok, især når der skal vejes mindre mængder gær eller krydderier.
Perfekt til bagning – men er skålen stor nok?
En af de ting, jeg virkelig elsker ved denne maskine, er dens 3D-planetariske rørefunktion. Når jeg for eksempel laver gærdej, sørger denne funktion for, at dejen bliver æltet ensartet, og der ikke efterlades ingredienser i bunden af skålen. Den klarer let blød dej til brød og kager, men hvis dine ambitioner går i retning af tungere deje som rugbrød, kan den plastbelagte dejkrog føles lidt udfordret. Her har min Kenwood Chef XL med metaldejkrog en fordel.
Skålen på 3,9 liter er tilstrækkelig til de fleste hjemmebagere, men hvis du ofte bager store portioner, vil du nok finde den lidt lille. Jeg oplevede især dette, da jeg lavede dobbelt portion chokoladecookies – jeg skulle blande i to omgange, hvilket ikke var ideelt.
Overraskende stille og praktisk opbevaring
En ting, jeg virkelig værdsætter ved Bosch MUM5XW20, er hvor utroligt stille den er i forhold til andre standmixere, jeg har testet. Min tidligere KitchenAid Artisan var langt mere larmende, hvilket betød, at jeg ikke kunne føre en samtale i køkkenet, mens den kørte. Bosch-maskinen er langt mere behagelig at arbejde med i længere tid.
Derudover har Bosch tilføjet nogle smarte detaljer, såsom automatisk kabeloprulning og en opbevaringspose til tilbehøret – noget, jeg ville ønske, at flere producenter tænkte over. Det gør det meget nemmere at holde orden i køkkenet, især hvis man opbevarer maskinen i et skab, når den ikke er i brug.
Foodprocessor-funktionen – en bonus eller begrænsning?
Mens mange også bruger denne maskine som foodprocessor, vil jeg sige, at den gør jobbet fint, men ikke overgår dedikerede foodprocessorer. Skæreskiverne fungerer godt til grøntsager og ost, men hvis du planlægger at hakke nødder jævnligt eller lave smørbar hummus, vil jeg stadig anbefale en separat enhed såsom en Magimix.
Konklusion – bedst til hjemmebagere
Alt i alt er Bosch MUM5XW20 en solid og velovervejet køkkenmaskine, der især vil glæde hjemmebagere. Den kompakte størrelse, det lave støjniveau og den indbyggede vægt gør den ideel til hverdagsbagning. Dog kunne kapaciteten på skålen være større for dem, der ofte bager store portioner, og foodprocessorfunktionen er mere en bonus end en erstatning for en dedikeret enhed.
For prisen får man en alsidig og pålidelig maskine, der især udmærker sig ved dejæltning og let bagning. Hvis du primært bruger din køkkenmaskine til tung dej eller større mængder, vil en kraftigere standmixer som en Kenwood eller KitchenAid være et bedre valg. Men ønsker du en fleksibel maskine med smarte funktioner og en kompakt størrelse, er Bosch MUM5XW20 et stærkt bud.
Fordele:
- Effektiv rørefunktion, der sikrer ensartet dej
- Indbygget vægt for nem opmåling
- Kompakt og pladsbesparende design
- Meget stille i forhold til konkurrenterne
- Smart opbevaring af tilbehør
Ulemper:
- Skålen kan være for lille til store portioner
- Plastdejkrogen kæmper med tunge deje
- Foodprocessor-funktion er begrænset i forhold til dedikerede modeller
Efter nøje overvejelse har Bosch MUM5XW20 fået en 5. plads i min top 7 bedste foodprocessorer.
