Indhold
Jeg har anmeldt Bodum Chambord 8 Cupsom næst bedste stempelkander i min test.
Bodum Chambord 8 Cup var faktisk den første stempelkande, jeg købte til mig selv, efter mange års kaffebrygning med alt lige fra espressomaskiner til AeroPress og almindelige kapselmaskiner. Jeg fandt den på tilbud og tænkte: nu skal jeg altså lære, hvordan man brygger kaffe helt uden strøm, skærme eller biplyde. Og hold da op – det var én af de bedste kaffe-beslutninger, jeg har taget.
Jeg har nu brugt Chambord 8 Cup næsten dagligt i lidt over et halvt år, og den har virkelig bevist sit værd, både når jeg bare skulle lave en hurtig kop kaffe til mig selv, og når jeg havde gæster på besøg. Der er noget næsten meditativt over selve bryggeprocessen – at koge vandet, hælde det over de groftmalede bønner, vente i fire minutter og se de små olieperler svømme rundt i overfladen. Det er en kafferytme, der giver mening for mig – og smagen lever op til forventningerne.
Design og materialer – noget, der holder
Det første, jeg lagde mærke til, da jeg pakkede Chambord ud, var det ret elegante og (undskyld mig) sexy design. Det forkromede stel og den gennemsigtige glaskarafel har en tidløs charme – det ser bare lækkert ud både på køkkenbordet og søndagsmorgenbordet. Den er nem at hælde fra, og håndtaget bliver aldrig for varmt at røre ved, selv når man lige har hældt kogende vand i. En lille, men virkelig vigtig detalje!
Glaskanden er selvfølgelig ikke uknuselig – jeg er en smule bekymret for, hvor længe jeg kan være heldig med ikke at slå den mod noget hårdt. Men til gengæld: stellet og selve stempelmekanismen føles robuste og gennemtænkte. Jeg har før haft billigere stempelkander hvor filteret hurtigt blev skævt eller løs, men her sidder alt helt tæt – og det har det gjort hver dag i over seks måneder.
Kaffens kvalitet – intens og fyldig som den skal være
Hvis du elsker kaffe med lidt kant og personlighed, får du virkelig valuta for pengene med Chambord. Fordi man brygger direkte med vand og bønner uden papirfiltre, bevarer man alle de naturlige olier, som netop giver kaffen dens “krop” og karakter. Det er ikke en mild, glat kaffe som man får fra fx en AeroPress – nej, her er der dybde, og man kan både smage og dufte forskel, når man skifter mellem bønnetyper.
Dog skal det siges, at man ikke helt kan undgå lidt bundslam i koppen – især hvis man bruger lidt for fintmalet kaffe. Men det har aldrig generet mig. Faktisk bliver det næsten en lille del af oplevelsen, som når man drikker tyrkisk kaffe. Selv min kæreste, som normalt er mere til filterkaffe, er begyndt at spørge efter “den der gode kande” om morgenen.
Bryggeoplevelsen – nostalgisk og praktisk
Jeg elsker, at der ikke er nogen elektronik involveret – ingen knapper, ingen ledninger, ingen bip. Jeg måler blot det kogte vand (jeg bruger en vægt og hælder 500 ml over 4 spiseskefulde groftmalede bønner), sætter timeren til 4 minutter på min telefon, og trykker derefter stemplet ned. Det tager lidt øvelse, hvis man aldrig har brugt en stempelkande før, men det bliver hurtigt muscle memory.
Chambord 8 Cup svarer i praksis til ca. 1 liter kaffe, hvilket er perfekt, når jeg har 2–3 venner på besøg til kaffe og snak. Kontra de mindre modeller, som ofte kun lige rækker til én person, så synes jeg virkelig at denne størrelse er spot-on til hverdagsbrug – derfor har jeg også givet den mærket “Bedst til store portioner”.
Rengøring – jeg har haft værre
Chambord er utroligt nem at skille ad og rengøre. Jeg skyller alting direkte efter brug og smider filter og låg i opvaskemaskinen et par gange om ugen. Glasset vasker jeg i hånden, mest fordi jeg ikke tør risikere det i maskinen. Jeg har prøvet billigere modeller hvor kafferester satte sig fast mellem filterlagene, men her er alle dele glatte og nemme at skylle rene.
Sammenligning med andre stempelkander og bryggemetoder
Jeg har også testet Georg Jensens Bernadotte-model – den er uhyggeligt smuk og velegnet til brunchbordet i weekenden, men til daglig brug synes jeg, at Chambord er mere praktisk. Bernadotte-kanden har nogle dele, der ikke er så intuitive at rengøre, og så koster den væsentligt mere.
Heroverfor står AeroPress-familien, som jeg stadig elsker for rejsen og farten. AeroPress (specielt Go-versionen) laver en super glat og nærmest espresso-lignende kop kaffe uden sediment, men den giver bare ikke den samme “kaffehygge”-følelse som Chambord. Det er lidt som forskellen mellem en elbil og en veteranbil: begge kan bringe dig frem, men du nyder turen på helt forskellig måde.
Er den pengene værd?
Helt klart. Jeg synes man får enormt meget kaffeoplevelse for pengene her. Der er ikke brug for engangsfiltre eller dyre kapsler – bare gode bønner, kogende vand og en smule tålmodighed. Med den holdbarhed jeg allerede oplever, forventer jeg nemt at kunne bruge denne kande i årevis, og skulle noget endelig gå i stykker, er det muligt at købe reservedele enkeltvis.
Fordele:
- Elegant og tidløst design
- Fyldig og smagfuld kaffe takket være metalfilter
- Nem at rengøre og samle
- Perfekt portion til 2–4 personer
- Overkommelig pris og høj holdbarhed
Ulemper:
- Glaskaraffel er ikke slagfast
- Sediment i bunden af koppen ved finmalet kaffe
- Holder ikke kaffen varm længe – bedst til kortvarig nydelse
Så – hvis du er på udkig efter en æstetisk flot og pålidelig stempelkande, og særligt hvis du brygger til flere ad gangen, kan jeg varmt anbefale Bodum Chambord 8 Cup. Den er blevet min faste kaffemakker hver morgen – og jeg forestiller mig, den holder i mange år endnu.
