Indhold
Jeg havde egentlig aldrig troet, jeg skulle blive så glad for en mad-dehydrator. Men efter at have haft Princess 112380 stående fast på køkkenbordet de sidste seks måneder, føler jeg næsten, den har fået en permanent plads i familien – lige ved siden af kaffemaskinen og airfryeren. For hvor jeg før havde svært ved at finde en måde at forlænge levetiden på frugt, grønt og leftovers uden at gå på kompromis med smag og næring, så har denne dehydrator fuldstændigt ændret mit syn på madspild og forarbejdning.
Det første, jeg lagde mærke til, var, hvor let den er at gå til. Jeg har testet både Steba ED 5 og Esperanza EKD002 før, og hvor især Esperanza var lidt som at navigere i mørke med en lille manual på halvdårligt oversat engelsk, så krævede det her apparat næsten ingen instruktioner. Jeg smed mine æbleskiver i med lidt kanel og citron på toppen, tændte for maskinen – og 12 timer senere havde jeg nogle af de mest sprøde, naturligt søde snacks, jeg nogensinde har lavet. Smagen? Som at bide i æbletræets sjæl.
Næringsstofferne bliver, hvor de skal – i maden
Det, der virkelig får Princess 112380 til at skille sig ud fra andre dehydratorer, jeg har testet, er dens evne til at bevare næringsstofferne i maden – langt bedre end f.eks. Steba ED 4, som ofte efterlader maden lidt ”pappet” i smagen. Jeg lavede et eksperiment med gulerødder og squash i begge maskiner samtidig. Resultatet? Princess leverede sprøde, fuldfarvede chips med en tydelig grøntsagssmag, mens Steba efterlod mig med en lidt bleg og smagsneutral oplevelse. Der er altså noget om snakken: her fjernes kun vandet – og ikke livet i råvarerne.
Og jeg er typen, der gerne vil optimere børnenes madpakker med sunde snacks. Mine hjemmelavede bananchips fra Princess-maskinen har nærmest fået kultstatus i klassen – og det uden tilsat sukker. Man kan både se og smage, at vitaminerne og aromaerne er intakte. Det betyder altså noget, når man forsøger at give familien det bedste – uden at det tager hele dagen.
Seks etager af lækkerhed
Et andet kæmpe plus ved Princess 112380 er dens smarte seks-lags system og den rillede bund på bakkerne. Det gør luftcirkulationen mere jævn og effektiv, og jeg har aldrig oplevet, at maden tørrer ujævnt – noget der ofte var et problem med min gamle Profi Cook PC-DR 1116 (som ellers havde et lidt mere “high-end” prisskilt). Jeg har lavet alt fra tørrede tomater, chiliringe, mango og endda krydderurter i store mængder, hvor det hele blev perfekt tørt – uden at skulle flytte hylder undervejs. Kæmpe luksus!
Jeg inviterede endda min svoger, som er ernæringsekspert, til at smage de tørrede jordbær, jeg lavede. Han pegede straks på den mere intense og rene smag og spurgte ret direkte: “Hvilken maskine har du brugt her? Det er ikke din gamle, vel?” Og nej, det var det bestemt ikke.
Støjsvag og energievenlig – men vær tålmodig
En af tingene, jeg hurtigt bemærkede, var hvor stille Princess 112380 kører. Sammenlignet med Fritel DH 2025 – som ellers er en rigtig arbejdshest – larmer denne her markant mindre. Jeg har haft den tændt hele natten i lejligheden uden problemer, selv i mit åbne køkken-alrum. Der er selvfølgelig stadig en svag summen, men det er næsten meditativt, som en blid ventilator.
Dog skal man have tålmodighed. Ligesom alle andre dehydratorer, så tager processen tid – typisk 8-14 timer afhængig af, hvad du tørrer. Til gengæld er det low-maintenance. Tænd, glem, og nyd duften, mens du sover eller er på arbejde. Jeg bruger den ofte natten over – og vågner op til snackparadis.
Nem rengøring, selv med tørret mango (og det siger ikke så lidt!)
Mango er notorisk klistret, når det tørrer. Jeg har ødelagt mere end én bakke i diverse maskiner på grund af indtørrede frugt-rester, som krævede knofedt og tålmodighed at få væk. Men her blev jeg virkelig positivt overrasket. Bakkerne på Princess 112380 er lette at tage ud, og overfladen er nem at rengøre – en hurtig tur under hanen og en blød børste, så var det fikset. Intet fastbrændt, ingen opvaskepanik.
Sammenligning: Princess 112380 vs. konkurrenterne
Hvis vi ser på lignende modeller, så står det klart:
- Steba ED 5: Har digital kontrol og præcis temperaturstyring, men er ikke helt så god til bevarelse af smag og næring.
- Fritel DH 2025: Høj ydeevne, men også høj støj og mere energikrævende – målrettet semi-pro brug.
- Esperanza EKD002: Billigt valg, men kvaliteten passer desværre også til prisen.
- Profi Cook PC-DR 1116: Smart luftflow, men dyr og svær at rengøre sammenlignet med Princess.
Derfor lander Princess 112380 lige midt mellem pris, kvalitet og brugervenlig funktionalitet – og vinder på dét, der betyder mest: bevaring af det madens natur har givet os.
Konklusion: Bedst til bevarelse af næringsstoffer – og ja, det kan smages
Hvis du – ligesom jeg – vil have en måde at gemme sommersmagene, undgå madspild og samtidig give familien snacks og ingredienser, der stadig smager af noget (og stadig gør noget godt for kroppen), så er Princess 112380 det rette valg. Den vinder ikke på flash eller overflødige funktioner, men på det vigtigste: bevaring af næringsstoffer, smag og struktur.
Jeg ville uden tøven anbefale den til enhver, der går op i ærlig, sund mad – både til begynderen og den mere øvede tørrefanatiker. Jeg selv har allerede bestilt en ekstra én til min mor.
Fordele:
- Særdeles god til bevaring af næringsstoffer og smag
- Seks hylder giver stor kapacitet
- Ensartet tørring grundet rillede bakker
- Støjsvag drift – ideel til natbrug
- Let at rengøre, selv med klistrede fødevarer
Ulemper:
- Ingen digital temperaturstyring
- Tørring tager tid – kræver planlægning
Jeg har anmeldt Princess 112380som 3. bedste i min test af dehydratorer.
