Indhold
Efter at have haft fingrene i OBH Nordica Season Pro 7941 i mere end fire måneder, føler jeg mig ret godt klædt på til at give en ærlig – og meget personlig – anmeldelse. Jeg bor i en husholdning, hvor vi køber ind i store mængder og fryser ned i portioner, især når vi finder godt kød på tilbud eller laver store gryderetter i weekenden. Jeg har tidligere brugt både Caso VC10 og Champion CHVF410, men ingen af dem kunne rigtig følge med vores behov for volumen og driftssikkerhed. OBH’eren? Den blev hurtigt en fast del af køkkenrutinen.
Det første der slog mig, var hvor solid og “pro” den føles. Den syner ikke af meget på billeder, men når man har den i hænderne, kan man mærke, at her er tale om en maskine, der er bygget til brug – ikke bare pynte på køkkenbordet.
God til store mængder – virkelig god
Det som skiller OBH Nordica Season Pro 7941 ud, er evnen til at køre op til 100 forseglinger i træk uden pause. Det er altså ikke kun marketing – jeg har testet det ved at vakuumpakke 12 kg kylling og en ordentlig stak hjemmefangede laks, og maskinen trak derudad uden at brokke sig. Den blev lun, men ikke varm. Når jeg brugte Caso VC10 i samme situation, måtte jeg holde pause efter 10-15 poser, fordi den blev overophedet eller begyndte at forsegle for tidligt.
Ved julefrokosten sidste år lavede jeg et marineringsforsøg: Jeg reducerede marineringstiden på 2 kg svinekød fra 12 timer til 40 minutter. Jeg brugte vakuum-marineringsfunktionen på OBH’en med min soja-ingefærblanding, og resultatet var imponerende – kødets struktur og smag pegede på noget, der havde ligget i marinade hele natten. Her kommer Pro-delen virkelig til sin ret.
Alsidigheden slår igennem
Jeg har brugt den til både tørre og fugtige varer: hakket oksekød, revet ost, suppe i poser (ja, det kan man godt!), og bær fra haven. Det smarte er, at man selv kan justere vakuumstyrken manuelt, så man undgår at moste de mere sarte råvarer – i modsætning til de mere simple modeller som Champion CHVF410, der kun har fast vacuum-niveau og derfor ødelagde mine hindbær fuldstændigt sidste sommer.
Den indbyggede kniv og opbevaringsrum til rullen gør en større forskel for hverdagen, end jeg først havde troet. Det lyder banalt, men ikke at skulle finde saks og holde styr på plastikruller i skuffen, gør selve pakkeprocessen meget mere glidende. Min partner, som tidligere syntes vakuumpakning var “min ting”, bruger nu gladeligt OBH’eren uden at spørge mig først – dét siger noget!
Småting man bør vide – og én ting jeg savner
En mindre ting, der dog irriterede mig i starten, er lukkemekanismen. Man skal trykke ret hårdt for at få låget til at klikke ordentligt ned, og i begyndelsen følte jeg næsten, at jeg gjorde noget forkert. Man vænner sig til det – og det sikrer til gengæld en pålidelig svejsning hver gang – men det kunne godt være gjort mere intuitivt.
En ting jeg savner, som nogle pro-modeller har, er en sensor der automatisk registrerer posens placering og suger luften ud, så man ikke selv skal trykke på de rigtige knapper. OBH’en er stadig rimelig brugervenlig, men for dem med svage hænder eller motoriske udfordringer kunne automatisering være en gamechanger.
Holdbarhed og rengøring
Jeg har som sagt brugt maskinen intensivt, og den fejler stadig ikke noget. Sejlsømmet holder – plastdelene føles solide, og selv efter intensiv brug ser svejsestrimlen ud som ny. Jeg rengør den bare med en fugtig klud, og da væskeudtrækket er minimalt, er der næsten ingen vedligeholdelse. Det er klart en fordel sammenlignet med min tidligere Caso FastVac 500, hvor jeg ofte skulle rengøre både maskine og bord efter mere fugtige fødevarer.
Er den pengene værd?
OBH Nordica Season Pro 7941 ligger i den øvre midte, prismæssigt – men man får virkelig funktionerne oveni. Hvis du kun pakker overskudsføde et par gange om året, er den nok for meget. Men til familier, jægere, eller dedikerede fødevareentusiaster er det et no-brainer.
Jeg vil især anbefale den til dig, der handler stort ind, bruger Sous Vide, eller vil organisere fryseren på en måde, så du ikke står og hiver gamle, frosne isbjerge af kød frem i panik. Her sparer du både tid og penge – og får bedre madkvalitet.
Fordele:
- Kan køre op til 100 svejsninger i træk uden pause
- Perfekt til både tørre og fugtige fødevarer
- Indbygget skærer og rulle-opbevaring
- Velegnet til sous vide og marineringsfunktion
- Solid kvalitet og god byggekvalitet
Ulemper:
- Låsemekanismen kræver lidt kraft
- Mangler automatisk sensory-styring
- Ikke optimal for dem med meget sjældent behov
OBH Nordica Season Pro 7941 er min yndlings vakuumpakker og den bedste i test.
