Indhold
Da jeg første gang pakkede Georg Jensen Bernadotte Stempelkanden ud, føltes det ærligt talt mere som at modtage et designer-møbel end et stykke køkkenudstyr. Den spejlblanke, riflede overflade – inspireret af Sigvard Bernadottes art deco-univers – fangede lyset i mit køkken på en måde, som fik selv min KitchenAid til at skamme sig. Den er tung, solid og udstråler en slags luksus, du ikke helt forstår, før du har holdt den i hænderne. Jeg havde på forhånd læst anmeldelser, hvor folk kaldte den “kaffens smykke”, og jeg forstod ret hurtigt, hvorfor den har fået det kælenavn.
I de sidste fire måneder har jeg brugt denne stempelkande dagligt. Den har ikke bare været en del af mine morgenrutiner, men også kommet med ud på altanen til eftermiddagskaffe, og én særlig aften endte den endda med at være midtpunktet på et dækket havebord til en lille sommerfest. Og det er faktisk her dens største styrke har vist sig: den er bedst til udendørs brug. For selv på en kølig forårsaften holder den kaffen varm hele vejen gennem samtaler, grin, og måske lidt for meget snobrødsdej.
Uforlignelig varmeisolering – bedre end både Bodum og Stanley
Jeg har tidligere brugt både Bodum Chambord og Stanley stempelkanden, og selvom jeg holder af begge, matcher ingen af dem Bernadottes evne til at holde kaffen varm. Den dobbeltvæggede stålkonstruktion er ikke bare lækker at se på – den virker. Hvor Bodum efter 20 minutter havde en lunken restkaffe i bunden, var Bernadottes stadig dampende varm efter 45 minutter. Det gjorde en kæmpe forskel, især når man sidder udendørs og nyder kaffen over tid i stedet for at styrte den ned mellem møder.
Faktisk tog jeg den med i sommerhus en weekend. Vi sad ude fra morgenstunden med en kande kaffe, og selv efter en gåtur ned til stranden og tilbage, var der stadig rigeligt med varm kaffe – uden jeg havde behøvet pakke termokop eller ekstra tæpper med. Det er ikke en rejsekande, nej, men hvis du ved, at du skal sidde ude og nyde en langsom kop i haven, på altanen eller til en picnic, så er det her altså definitionen af luksus til udendørs kaffenydelse.
Elegant, men ikke helt problemfri i brug
Jeg vil ikke skjule det: der er også minusser. Det største minus er rengøringen. Den skal håndvaskes. Ikke fordi det er umuligt (den rustfri overflade gør at ting ikke så nemt brænder på eller sætter sig fast), men fordi man ret hurtigt lærer at respektere den høje polering. Første gang jeg lod den tørre stående i en metalvask, fik den et lille mærke. Siden da har jeg kun tørret den op med viskestykke og ladet den lufttørre stående på et blødt underlag. Så ja – den kræver lidt kærlighed.
Plunger-mekanismen er dog virkelig glidende. Filteret er solidt og filtrerer godt, uden at man sidder med grums i munden bagefter (noget jeg har oplevet med ældre Bialetti-modeller og visse IKEA-stempelkander). Den er simpel at samle, og der er en klar stopfølelse, som gør den nem at bruge – også når du har gæster og småsnakker samtidig.
Et designikon, der skaber stemning
Man skal næsten passe på, hvad man siger, når man kalder noget et “kunstværk”. Men i dette tilfælde synes jeg det er passende. Jeg har fået decideret begejstrede kommentarer fra gæster, der har spurgt: “Er det der en stempelkande?”, ofte med det der tonefald, hvor man næsten kan høre misundelsen. Den gør ikke bare noget for kaffen – den ændrer hvordan man drikker kaffen. Jeg har taget mig selv i at vælge det finere service og skære hjemmebagte boller ud i små bidder, bare fordi kanden skaber en stemning.
Jeg købte den oprindeligt som en gave til mig selv efter et stort projekt. Men med tiden har jeg flere gange tænkt, at den vil gøre sig helt fantastisk som gave til et bryllup, en rund fødselsdag eller en housewarming, hvor det netop handler om noget særligt og mindeværdigt. Den føles ret beset ikke som en “køkkenmaskine” – mere som en designskat man gerne vil vise frem.
Bedst til udendørs brug – men kun hvis du passer på den
Hvis du leder efter en stempelkande, du kan tage med på skovtur og smide i en rygsæk, så skal du købe noget andet, f.eks. Stanley Classic eller Aeropress Go. Men hvis du vil have noget, der løfter enhver kaffeoplevelse i haven, på altanen eller terrassen – og som samtidig holder din kaffe perfekt varm uden at smage af metal – så er Bernadotte det bedste valg, jeg har prøvet.
Jeg må sige, at jeg har udviklet en slags kærlighed til denne kande – som om den blev en lille prik over i’et på min kaffeoplevelse. Den er ikke til alle, men for dem, der går op i både god kaffe og god smag, er den en investering, der bringer glæde hver dag. Bare vær forberedt på at vaske op i hånden – og nyd, at du får et designobjekt med funktionalitet på topniveau.
Fordele:
- Fantastisk varmeisolering (dobbeltvægget stål)
- Tidløst, elegant design med høj visuel værdi
- Solid bygge- og materialekvalitet
- God kapacitet (1 liter – nok til gæster)
- Plunger og filter fungerer glidende og effektivt
Ulemper:
- Ikke egnet til opvaskemaskine
- Relativt høj pris
- Ikke særlig transportvenlig (tung og kræver skånsom håndtering)
- Kan få mærker, hvis den håndteres uforsigtigt
Jeg har ratet Georg Jensen Bernadotte Stempelkandesom 6. bedste af alle de stempelkander jeg har testet.
